55 (пятьдесят пять) вопросов на общую и/или крайне специфическую чайную эрудицию. 15 минут времени. Никаких комментариев, только указания на правильный или неправильный ответ, только результат. Правильные ответы нужно будет искать в тренажерах с 34 по 44. Это сложно, но прокачать эрудицию можно только так. Тест можно перепроходить бесконечное количество раз, результаты нигде не хранятся (но можете сделать скриншот). Нажимайте кнопку и вперед!

1. В каком году первая партия ассамского чая была продана на чайном аукционе в Лондоне?

Черный чай с круассаном и Педро Хименесом из Уэльвы. © Ольга Никандрова

2. В Черноморской Турции, в 180 киломтрах от Ризе, есть деревня Кушкей (Kuşköy). Жители которой собирают чай и общаются при этом…

Турецкий чай в турецких горах. © Ольга Никандрова

3. Каково максимальное количество слоев упаковки допускается при продаже чая в Китае в соответствии со стандартом GB23350-2021?

Пропаренный зеленый чай из Эньши (Китай).

4. Что такое Тяноки Ниньгё (茶の木人形)?

Тенча (тэнтя, tencha). Фотография Ольги Никандровой.

5. Что сделал тигр в книге The Tiger Who Came to Tea?

6. Где, вероятнее всего, эти достойные мужчины лазают по чайному дереву?

7. В форме листьев какого растения выполнены прессованные чаи на фотографии? Речь не про шоколадку, конечно.

8. Выберете правильную чайно-речную пару, собранную по принципу «этот чай растет на берегах этой реки»:

9. Попробуйте по иллюстрации идентифицировать чайную традицию.

10. Что означает слово Grey в названии чая Earl Grey?

11. Чем отличается подача сконов в Корнуолле от подачи сконов в Девоншире?

12. Какого чая больше всего производится в Китае?

Грузинский среднелистовой черный чай 1960 года. © Ольга Никандрова

13. Какой год считается годом рождения ассамского чая как современного продукта?

14. В культуре индейцев инну есть чайные куклы. Почему они чайные?

15. Жители Индии часто демонстративно возмущаются, когда при них используется формулировка chai tea. Почему?

Подача масала-чая

16. Что изображено на фотографии?

17. Какая классификационная терминология для обозначения видов чая используется в стандарте ISO 20715:2023 Classification of tea types?

18. Как расшифровывается аббревиатура CTC, которой обозначается гранулированный чай?

Танзанийский гранулированный черный чай

19. Сколько примерно и ежегодно потребляется чая в Китае?

Нефритовая роса. Зеленый чай из Эньши (Хубэй, Китай). © Ольга Никандрова

20. Что изображено на этой фотографии?

21. Что такое Чон Ши Ча (蟲屎茶, «чай из какашек насекомых»)?

22. Какие компоненты (или компонент) чая являются причиной того, что чай неплохо вспенивается?

Черный чай с пеной.

23. Герой какого произведения Н.В.Гоголя любил пить чай, сидя в пруду?

24. Где производится улун Бэнь Шань (本山茶)?

25. Попробуйте определить, какой чай производится по следующей технологии. Завяливание на солнце в течение двух-трех часов. Пятикратное механизированное встряхивание. Фиксация прогревом. Механизированное скручивание. Двухэтапная сушка. Двойной прогрев.

Чайное дерево в Нам Ти (Nậm Ty), Хазянг, Вьетнам. © Ольга Никандрова

26. Что запечатлено на фотографии?

27. Есть в Мумбаи такой формат подачи чая и закуски, Nagori Chai & Bun Maska. Что это?

28. Что такое Hard Iced Tea?

Турецкий черный чай холодного настаивания. © Ольга Никандрова

29. Что за люди пьют чай на картине?

30. Что такое тандури матка чиа (Tandoori Matka Chiya)?

31. Что развозили по Швеции в 1950-х вот в таких вот грузовичках?

32. Что такое Вэйлу Чжуча (围炉煮茶)?

33. По-казахски зеленый чай — көк шай. Как буквально переводятся с казахского на русский слово көк?

34. Где был изготовлен тот самовар, что на фотографии?

35. Сколько примерно лет самому старому чайному растению в Японии (по состоянию на 2025 год)?

36. В 1915 году по Австралии начал ездить поезд с названием Tea & Sugar — «Чай и Сахар». Почему он так назывался?

37. Что такое Бирьяни чай (Biryani chai)?

Абхазский деревенский черный чай. © Ольга Никандрова

38. В какой китайской провинции производится пака-чай (帕卡茶)?

39. Что такое tea pan (t-pan) в индийской чайной культуре?

Черный чай из долины Кангра. © Ольга Никандрова

40. Какой чай, вероятнее всего, изображен на фотографии?

Дарджилинг первого сбора. © Ольга Никандрова

41. Что запечатлено на фотографии?

42. На рекламном постере 1909 года во время чаепития появляется слуга с пылесосом. Что рекламирует этот постер?

43. Какие специфические черты (из перечисленных) присущи гонконгскому чаю?

44. Что такое Tea Garden Time (или Sah Bagan Time, или Chai Bagan Time)?

Азорский черный чай (Португалия). © Ольга Никандрова

45. В какой стране, вероятнее всего, расположен чайный магазин на фотографии?

46. Что такое или кто такой Орибэ?

47. Что такое Лэй Ча (擂茶)?

Чай по-турецки в Ботаническом саду Алма-Аты. Фотография Ольги Никандровой. К тексту отношения почти не имеет.

48. Что такое Чайные племена Ассама (Tea-garden community of Assam)?

49. Какую долю всего мирового производства чая составляет черный чай?

Черный лотосовый вьетнамский чай с семенами лотоса. © Ольга Никандрова

50. Что обычно наливают в чашку сначала члены британской королевской семьи, чай или молоко?

51. Что такое Суань Гань Ча (酸柑茶)?

52. Какую чайную посуду называют в том числе и «инче белли» (ince belli)?

53. Когда и где начал производиться гранулированный (CTC) черный чай?

Танзанийский гранулированный черный чай

54. Какая культура выращивается рядом с чайными плантациями в Эфиопии в качестве источника дров?

55. В каком городе находится иранский национальный музей чая?

Читайте и слушайте ежедневные чайные новости в телеграм-канале «Путевые заметки чайного клоуна».