55 (пятьдесят пять) вопросов на общую и/или крайне специфическую чайную эрудицию. 15 минут времени. Никаких комментариев, только указания на правильный или неправильный ответ, только результат. Правильные ответы нужно будет искать в тренажерах с 34 по 44. Это сложно, но прокачать эрудицию можно только так. Тест можно перепроходить бесконечное количество раз, результаты нигде не хранятся (но можете сделать скриншот). Нажимайте кнопку и вперед!

1. Сколько примерно лет самому старому чайному растению в Японии (по состоянию на 2025 год)?

2. Что за люди пьют чай на картине?

3. Жители Индии часто демонстративно возмущаются, когда при них используется формулировка chai tea. Почему?

Подача масала-чая

4. Что такое tea pan (t-pan) в индийской чайной культуре?

Черный чай из долины Кангра. © Ольга Никандрова

5. Какая культура выращивается рядом с чайными плантациями в Эфиопии в качестве источника дров?

6. Когда и где начал производиться гранулированный (CTC) черный чай?

Танзанийский гранулированный черный чай

7. Что обычно наливают в чашку сначала члены британской королевской семьи, чай или молоко?

8. В каком городе находится иранский национальный музей чая?

9. По-казахски зеленый чай — көк шай. Как буквально переводятся с казахского на русский слово көк?

10. Что изображено на фотографии?

11. Какая классификационная терминология для обозначения видов чая используется в стандарте ISO 20715:2023 Classification of tea types?

12. Где производится улун Бэнь Шань (本山茶)?

13. Что такое Бирьяни чай (Biryani chai)?

Абхазский деревенский черный чай. © Ольга Никандрова

14. Какого чая больше всего производится в Китае?

Грузинский среднелистовой черный чай 1960 года. © Ольга Никандрова

15. Что такое Тяноки Ниньгё (茶の木人形)?

Тенча (тэнтя, tencha). Фотография Ольги Никандровой.

16. Что такое Чон Ши Ча (蟲屎茶, «чай из какашек насекомых»)?

17. В Черноморской Турции, в 180 киломтрах от Ризе, есть деревня Кушкей (Kuşköy). Жители которой собирают чай и общаются при этом…

Турецкий чай в турецких горах. © Ольга Никандрова

18. Герой какого произведения Н.В.Гоголя любил пить чай, сидя в пруду?

19. Что запечатлено на фотографии?

20. Сколько примерно и ежегодно потребляется чая в Китае?

Нефритовая роса. Зеленый чай из Эньши (Хубэй, Китай). © Ольга Никандрова

21. На рекламном постере 1909 года во время чаепития появляется слуга с пылесосом. Что рекламирует этот постер?

22. В какой стране, вероятнее всего, расположен чайный магазин на фотографии?

23. Что такое Суань Гань Ча (酸柑茶)?

24. Какой чай, вероятнее всего, изображен на фотографии?

Дарджилинг первого сбора. © Ольга Никандрова

25. В форме листьев какого растения выполнены прессованные чаи на фотографии? Речь не про шоколадку, конечно.

26. Что такое тандури матка чиа (Tandoori Matka Chiya)?

27. Где был изготовлен тот самовар, что на фотографии?

28. Что такое Tea Garden Time (или Sah Bagan Time, или Chai Bagan Time)?

Азорский черный чай (Португалия). © Ольга Никандрова

29. Какие компоненты (или компонент) чая являются причиной того, что чай неплохо вспенивается?

Черный чай с пеной.

30. В культуре индейцев инну есть чайные куклы. Почему они чайные?

31. Чем отличается подача сконов в Корнуолле от подачи сконов в Девоншире?

32. Что сделал тигр в книге The Tiger Who Came to Tea?

33. Как расшифровывается аббревиатура CTC, которой обозначается гранулированный чай?

Танзанийский гранулированный черный чай

34. Что запечатлено на фотографии?

35. Что развозили по Швеции в 1950-х вот в таких вот грузовичках?

36. Что такое Чайные племена Ассама (Tea-garden community of Assam)?

37. Что изображено на этой фотографии?

38. Какую долю всего мирового производства чая составляет черный чай?

Черный лотосовый вьетнамский чай с семенами лотоса. © Ольга Никандрова

39. Где, вероятнее всего, эти достойные мужчины лазают по чайному дереву?

40. Какие специфические черты (из перечисленных) присущи гонконгскому чаю?

41. Каково максимальное количество слоев упаковки допускается при продаже чая в Китае в соответствии со стандартом GB23350-2021?

Пропаренный зеленый чай из Эньши (Китай).

42. Что такое Вэйлу Чжуча (围炉煮茶)?

43. В какой китайской провинции производится пака-чай (帕卡茶)?

44. Что означает слово Grey в названии чая Earl Grey?

45. Что такое Лэй Ча (擂茶)?

Чай по-турецки в Ботаническом саду Алма-Аты. Фотография Ольги Никандровой. К тексту отношения почти не имеет.

46. Что такое или кто такой Орибэ?

47. Попробуйте по иллюстрации идентифицировать чайную традицию.

48. Какую чайную посуду называют в том числе и «инче белли» (ince belli)?

49. Какой год считается годом рождения ассамского чая как современного продукта?

50. Выберете правильную чайно-речную пару, собранную по принципу «этот чай растет на берегах этой реки»:

51. В 1915 году по Австралии начал ездить поезд с названием Tea & Sugar — «Чай и Сахар». Почему он так назывался?

52. В каком году первая партия ассамского чая была продана на чайном аукционе в Лондоне?

Черный чай с круассаном и Педро Хименесом из Уэльвы. © Ольга Никандрова

53. Есть в Мумбаи такой формат подачи чая и закуски, Nagori Chai & Bun Maska. Что это?

54. Попробуйте определить, какой чай производится по следующей технологии. Завяливание на солнце в течение двух-трех часов. Пятикратное механизированное встряхивание. Фиксация прогревом. Механизированное скручивание. Двухэтапная сушка. Двойной прогрев.

Чайное дерево в Нам Ти (Nậm Ty), Хазянг, Вьетнам. © Ольга Никандрова

55. Что такое Hard Iced Tea?

Турецкий черный чай холодного настаивания. © Ольга Никандрова

Читайте и слушайте ежедневные чайные новости в телеграм-канале «Путевые заметки чайного клоуна».