Чайная пыль. Тренажер №44

Kitlama — это чай с сахаром вприкуску. Обычно в Турции сахар добавляют непосредственно в чай. Но в некоторых регионах — в Гюмюшхане и Эрзуруме в первую очередь — чай с сахаром пьют вприкуску. Чуть подробнее — в Чайной параферналии №107.

Teacup Dogs — это неофициальное название самых маленьких из декоративных собак, чтобы вписаться в эту группу, собака должна весить не более 1,8 кг и быть ростом не выше 43 сантиметров. Немного подробностей — в Чайной параферналии №107.

В 2022 году турецкий (и, заодно, азербайджанский) чай были внесены в список культурного наследия ЮНЕСКО как символ идентичности, гостеприимства и социального взаимодействия. Самое любопытное в этой формулировке — это, конечно, идентичность. Фактически, наши турецкие коллеги объявили, что чай — это одна из тех вещей, которые делают турка турком. Подробнее — в Чайной параферналии №106.

В состав казахстанского ташкентского чая входят четыре компонента, определяющие его основные вкусо-ароматические темы: чайную, мятную, цитрусовую и сладкую. Так как разного чая, разной мяты, разных цитрусов и разного сладкого на белом свете очень много, ташкентский чай тоже может быть очень разным. Но обычно держится в рамках чайно-мятно-цитрусово-сладкого формата. Подробнее — в Чайной параферналии №107.

Это Великобритания, середина XIX века. Причин появления таких картинок, в первом приближении, две. Во-первых, чай часто подделывали не особо полезными для здоровья способами. Во-вторых, в те времена в Великобритании общей темой стала синофобия — всего китайского стало модно бояться как дикого, хитрого, бесчеловечного, языческого и антицивилизационного. Ну просто когда ты китайцев расчеловечил, их как-то морально проще на опиум подсаживать и убивать пачками — всем же понятно, что их можно, они плохие. А к концу XIX еще и английские чайные проекты заработали в Индии и на Цейлоне, нужно было убирать с рынка конкурентов — и синофобия, реализуемая в том числе и через китайский чай, пришлась очень кстати. Больше подробностей — вот здесь.