И еще одно исследование, в котором завязка информативнее развязки, провели китайские ученые. Они изучили способность l-теанина защищать печень от повреждений, вызванных эпигаллокатехин-3-галлатом. На крысах, понятное дело. Которым сначала неделю вводили l-теанин, а потом вмазали лошадиную дозу эпигаллокатехин-3-галлата, которая гарантированно вызывает воспалительные процессы в печени. Ну и смотрели, что получится. Оказалось что да, у тех крыс, которые получали l-теанин, печень от эпигаллокатехин-3-галлата пострадала меньше.

Самое прекрасное в этой новости, конечно, то, что и l-теанин, и эпигаллокатехин-3-галлат являются компонентами зеленого чая, на которых, в значительной степени, строится оздоровительный маркетинг этого напитка. Такого научного энтузиазма вокруг того же эпигаллокатехин-3-галлата, какой я имел возможность наблюдать лет двадцать назад, нет уже давно. В том числе и из-за его потенциальной опасности для печени. Но маркетинг — штука очень инерционная, особенно если речь идет о чайных микропроектах. Это крупному бизнесу есть что терять — поэтому там хоть немного, но следят за актуальностью маркетингового базара. А микробизнесу и терять особо нечего, и с образовательно-интеллектуально-профессиональной планкой там проблемы, и каждая продажа, как последняя — поэтому в маленьких чайных проектах оздоровительный маркетинг носит особенно разудалый характер. И аминокислоты с полифенолами там просто волшебные.

Ну а теперь трындеж о полезности чая для здоровья можно строить по особо красивой схеме. Сначала рассказывать о том, какая полезная эта штука, эпигаллокатехин-3-галлат. Он антиоксидант, от него все разглаживается и молодость, красота и здоровье становятся просто неизбежными. От него, правда, могла бы печень пострадать — но тут на помощь приходит волшебный l-теанин, который защищает печень, расслабляет и повышает настроение.

И обязательно нужно добавить, что в природе вообще все очень мудро устроено. Где немножко вредный эпигаллокатехин-3-галлат, там и жутко полезный l-теанин.

Читайте и слушайте ежедневные чайные новости в телеграм-канале «Путевые заметки чайного клоуна».