Метка Чайные кейсы
В США, в Висконсине, в небольшом городе, название которого, наверное, произносится как Воунаки (Waunakee) и который в импортной википедии называют деревней, 12 и 13 мая 2023 года состоялось торжественное открытие чайной Imaginary Tea. Неторжественно это чайная работала и до этого…. Читать далее →
Как представитель поколения, воспитанного, в том числе, и Остапом Бендером, я всегда с большим, хоть и чисто академическим, интересом присматриваюсь к относительно честным способам отъема денег у людей. Ну то есть к таким, которые схему «на рынке два дурака, один… Читать далее →
Чайные компании, работающие в нише «контр-массового» чая, удовлетворяют довольно специфический спрос крайне разнородной по составу группы потребителей. Там есть обычные любители чая, предприятия общественного питания, которые хотят, чтобы им сделали жирно, чайные микро и не очень микро бизнесы, которым неудобно… Читать далее →
Наткнулся не так давно в американской прессе на совершенно проходную заметку о том, что чайные кусты вполне себе можно выращивать в Иллинойсе — там зона морозостойкости 7b, да и вообще климат подходящий. И подумал вдруг, что еще не рассказывал о приусадебном, так… Читать далее →
Сеульская чайная Hudain — это, если можно так выразиться, объект двойного назначения. Во-первых, это традиционная китайская чайная. С отличным ассортиментом чая, в который включены практически все чаи-маркеры современной китайской чайной культуры. С небольшой, но очень убедительной коллекцией старых, а иногда… Читать далее →
Magpie & Tiger — это сеульский чайный проект, с лаконичным ассортиментом чая, посуды и всяких чайных прибамбасов. Выполненный в той эстетической концепции, которая рассчитана на человека с минимально развитым чувством прекрасного. В этой концепции всего мало: товаров, деталей, цветов —… Читать далее →
Minh Lam — это молодой и амбициозный проект, который, судя по всему, намерен занять нишу роскошной торговли вьетнамским чаем. Не дорогой, а именно роскошной — такую торговлю отличает не только уровень товара, но и антураж, сопровождающий его продажу. С антуражем… Читать далее →
Знакомство с проектом Tiên Thiên Trà проходило у меня в два этапа — сначала мы всей нашей честной компанией посетили их чайную в Ханое, а потом отправились на производство, которое расположено не очень далеко от Лаокая. Такое двухэтапное знакомство, как… Читать далее →
У меня образовалось небольшое путешествие на чайный север Вьетнама, в которое из Алма-Аты удобнее всего оказалось отправиться через Сеул, где я завис примерно на сутки, перейдя в распоряжении давнего друга Вильяма Ли. Который распорядился мною ответственно и устроил мне небольшой… Читать далее →
Для меня чайная Hien Minh Tea — это, прежде всего, история, к которой я оказался не то чтобы причастен… но, скажем так, немного рядом постоял. С владельцем чайной — Хуном (Nguyễn Việt Hùng) — мы познакомились несколько лет назад на… Читать далее →
В Великобритании дошла до суда одна из самых известных историй чайного шарлатанства последнего времени — история сурового шотландского чая с плантации The Wee Tea Plantation, который продавался под брендом Dalreoch и с оленем на этикетке. Далрок — это название нескольких… Читать далее →
Чайная Fluid Tea, работающая на Наурызбай батыра, 15, среди открытых и посещенных мною алматинских чайных является безусловным старожилом. Она работает уже несколько лет — и обзавелась, если можно так выразиться, собственной историей. С этой историей сталкиваешься еще до визита в… Читать далее →
Следующей алматинской чайной, куда я заглянул в своих осенних праздно-шатающихся целях, оказалась чайная TeaMake. Это молодой проект, который находится в микрорайоне Самал-2 и романтически коллаборирует с магазином женского белья и домашней одежды. И это, конечно, лучшее соседство для чайной в… Читать далее →
Следующей чайной, куда я заглянул, преисполненный решимости посетить как можно больше китайских чайных локаций Алма-Аты, стала чайная студия Goodvvay. Или Goodway. Ее название в разных местах записывается разными способами, иногда черед двойное V, а иногда через W — это элегантно…. Читать далее →
Когда я писал текст с первыми чайными впечатлениями от Казахстана, то, среди прочего, отметил отсутствие здесь чайной тусовки привычного клубного формата. Скорее всего тогда, в мае 2022 года, я просто попал, если можно так выразиться, в чайно-клубное междувременье. Ну и… Читать далее →