Путевые заметки чайного клоуна

Денис Шумаков и Ольга Никандрова

Чайная пыль. Тренажер №7

В седьмом выпуске «Тренажера» — вопросы о хитрых чаях из Юго-Восточной Азии, о скоростных перевозках чая, о Южной Корее и о фотографиях Прокудина-Горского. Удачи! Все тесты «Тренажёра». Все тесты «Чайной пыли».

Чайный снобизм

С неделю назад World Tea News опубликовал статью Tea Snobbery: Can It Hurt the Tea Industry?, в которой, как не сложно догадаться, обсуждается вопрос чайного снобизма. В статье приведены суждения трех специалистов. Один из которых характеризует чайный снобизм как сложное… Читать далее →

Чайная параферналия №35. Чайные выставки и фестивали, чайная шелуха, Трипура и шу-пуэр с вишней

Сегодня в «Чайных параферналиях»: чайные выставки и фестивали: прошедшие, идущие и ближайшие, корейское световое и чайное дрон-шоу, Hadong World Tea Expo 2022, чай в китайском павильоне Expo 2020, чай и субстрат из чайных коробочек, чайный музей в Трипуре и шу-пуэр… Читать далее →

Чайные поводы. 26 июля — 8 августа

28 июля. День охраны природы Ну или World Nature Conservation Day. Вообще, конечно, всяких разных праздников, связанных с охраной окружающей среды, дикой природы и прочих важных штук по году раскидано чуть ли не больше, чем дней велосипедиста. Можно, фактически, каждый… Читать далее →

Дарджилинг в миниатюрной посуде

Году, наверное, в 2004, поддавшись очарованию главного магазина Twinings в Лондоне, мы накупили там всякой бессмысленной ерунды. Когда очарование нас отпустило, то самой бессмысленной ерундой нам показался миниатюрный фарфоровый сервизик. Который и детям было жалко отдать, потому что они бы… Читать далее →

Зеленый пурпурный чай (Кения)

Существуют сорта чайного куста, в листьях которых содержится большое количество антоцианов — растительных гликозидов, которые меняют цвет в зависимости от кислотности среды. Молодые побеги чайных кустов таких сортов — красные или пурпурные. С антоциановым листом работают производители в разных странах,… Читать далее →

Чайная пыль. Тренажер №6

В шестом выпуске «Тренажера» — вопросы о чайном падубе, чайных регионах, японской чайной индустрии, японских чайных традициях и об актуальной чайной терминологии. Удачи! Все тесты «Тренажёра». Все тесты «Чайной пыли».

То, что и так понятно

Многим из вас, наверняка, попадалась на глаза вот эта вот картинка, поясняющая разницу между продажами и маркетингом (ее придумали в рекламном агентстве Crispin Porter + Bogusky). Подразумевается, что парень, который торопится к маме на Рождество, вызывает больше сочувствия, чем парень,… Читать далее →

Чайная параферналия №34. Растворимый чай, тай ти, чайно-кофейные пересечения и экзотический колд-брю

Сегодня в «Чайных параферналиях»: чайные, кофейные и ячменные кубики, два разных таиландских чая, гонконгский юаньян и эфиопский сприз, чайное производство в кофейном стиле, саган-дайля и лимонный мирт холодного настаивания. Чайные, кофейные и ячменные кубики Пару месяцев назад Coca-Cola начала продажу… Читать далее →

Чайная параферналия №33. Чай и вино, Starbucks, белый чай в Китае, чайная кобура и лимонный мирт

Сегодня в «Чайных параферналиях»: Afternoon Tea в токийском Starbucks, «Чай. Вино. Люди» Вадима Липинского, рынок белого чая в Китае и немного банальностей, ковбойская держалка для чайной пары, продажа чайных садов Дарджилинга, Бекхаусия цитриодора и ее цитраль. Afternoon Tea в токийском… Читать далее →

Чайные поводы. 12-25 июля

15 июля. День открытия Нижегородской ярмарки 15 июля 1822 года впервые открылась Нижегородская ярмарка, которая почти на сто лет стала главной торговой площадкой России. А чай на протяжении нескольких первых десятилетий был на этой ярмарке главным товаром. Правильнее всего, конечно,… Читать далее →

Чайная параферналия №32. Бюрократы, дхеки, фалап, чай двойного назначения, оса, колд брю и клубника

Сегодня в «Чайных параферналиях»: европейская чайная бюрократия, ассамские дхеки и фалап, китайский чай двойного назначения, японский чай с теогаллином, оса имени чайного плантатора и сезонный колд брю с клубникой. Немного европейской чайной бюрократии Некоторое время назад был анонсирован новый сайт… Читать далее →

« Предыдущие записи

© 2021 Путевые заметки чайного клоуна — При поддержке WordPress

Тема от Anders NorenВверх ↑