Рубрика Параферналии

Чайная пыль Мы запустили проект «Чайная пыль». Это очень короткие чайные тесты, построенные на строгих научных данных и искаженной логике. В первом тесте, например, по отношению к ароматам Фэн Хуан Дань Цунов определяется, кем является проходящая тест персона — мотыльком… Читать далее →

Летучие профили Фэн Хуан Дань Цунов Китайские ученые опубликовали работу, в которой описаны профили летучих веществ, определяющих аромат девяти типов Фэн Хуан Дань Цунов. Они обнаружили 122 таких вещества, на основании списка которых построили таблицу совпадений между каждыми из изученных… Читать далее →

Белый чай из Санчжи В 2017 году начались работы по приданию GI статуса белому чаю из Санчжи. Санчжи — это уезд городского округа Чжанцзяцзе в китайской провинции Хунань. В Хунани, конечно, производится и традиционный белый чай — Инь Чжень, Бай… Читать далее →

Ситуация с чайными праздниками с прошлого года стала напоминать ситуацию с новым годом в России. У нас теперь есть старый Международный день чая, отмечаемый 15 декабря, и новый Международный день чая, отмечаемый 21 мая. Возник этот забавный расклад следующим образом…. Читать далее →

Китайские ученые обнаружили, что кофеин и полифенолы, содержащиеся не только в чайных листьях, но и в нектаре, улучшают память пчел. Тут интересно вот что. Существует большое количество исследований влияния кофеина и полифенолов на память различных животных — сразу и навскидку… Читать далее →

Всем, как известно, нравится дикий чай. Для ценителей это интересная коллекционная фишка, для конкретных производителей — шикарная маркетинговая тема, а для чайных стран или регионов — вопрос статуса и престижа. Ну типа если у нас в обиходе есть дикий чай,… Читать далее →

Примерно 800 тысяч лет назад где-то в районе Азии и Австралии упал большой метеорит, оставивший после себя и заметный отпечаток на земной коре и большое количество тектитов — оплавленных кусочков породы, возникших в результате быстрого и сильного температурного воздействия. Факт… Читать далее →