Рубрика Статьи
В рассказе о ташкентском чае я, если позволите, не буду проявлять никаких эмоций по поводу того, что Ташкент является столицей Узбекистана, что в самом Ташкенте чай в формате казахстанского ташкентского чая пьют не очень часто и что вообще ташкентский чай… Читать далее →
После рассказа о том, как можно красиво и очень по-пижонски попить чаю в алматинском доме фарфора Karlen Sarai, нужно, конечно, рассказать о максимально демократичных алматинских чаепитиях. Ну просто по законам драмы. Поэтому сегодня — про «Каганат» (Qaganat). «Каганат» — это… Читать далее →
Написанная полгода назад заметка «Чай в Казахстане. Первый взгляд» как бы намекает, что пора описывать результаты второго, третьего и всех остальных взглядов. Тем более, что развитых чайных традиций и ярких чайных феноменов в Казахстане хватит не только на второй и… Читать далее →
Казахстан — это страна развитых и разнообразных чайных традиций и ярких чайных феноменов, которые так и не трансформировались в чайную культуру. Главное отличие чайной культуры от набора чайных традиций состоит в том, что культура институционализирована. Традиции создают люди, а культуру… Читать далее →
Оперативные чайные новости
Прикрепленная записьЖелезнодорожный чай. Поезда на плантациях О культурных, исторических и экономических пересечениях между чаем и железной дорогой можно рассказывать бесконечно. В нашей культуре самым очевидным таким пересечением является железнодорожный чай — тот, который на автомате и часто без дополнительной оплаты подают… Читать далее →
Если вы хоть немного следите за чайными новостями, то, наверняка, обратили внимание на резко увеличившееся в последнее время количество упоминаний в этих самых новостях иван-чая. Началась вся это кипрейная свистопляска с короткого диалога, который состоялся 20 июля на форуме Агентства… Читать далее →
В одном из недавних постов я парой слов помянул Николая Богданова-Бельского, отметив, что его чайные картины считаю нарочитыми. И поэтому не рассматриваю их в качестве достоверного источника информации о современной художнику чайной культуре России. Я, конечно, могу относиться к картинам… Читать далее →
Тема подкрашенного чая достаточно сложна для адекватных комментариев. Представьте себе, что к вам, как к чайному специалисту, обратились за комментарием журналисты. Например, в России. И задают они вам совершенно банальный вопрос: «Правда ли, что в чай добавляют красители? А то… Читать далее →
Поводом написать все то, что вы читаете сейчас, стали два недавних юбилея. Орхану Памуку — турецкому писателю и лауреату Нобелевки по литературе — недавно исполнилось семьдесят. А Виктору Цою недавно исполнилось бы шестьдесят. Ни Памук, ни Цой никогда и ничего… Читать далее →
Мы приобрели книгу The Tale of Tea Жоржа ван Дрима еще в 2019 году, практически сразу после ее выхода. С тех пор она обросла закладками, немного утратила свой первоначальный и очень академический лоск — и так и осталась просмотренной, но… Читать далее →
Если бы еще неделю назад меня кто-либо попросил одной фразой коротко и емко охарактеризовать воздействие чая на человека, то я не нашелся бы, что ответить. Отмолчался бы, сказал бы, что не знаю (причем таким образом, чтобы с этим незнанием выглядеть… Читать далее →
Пару дней назад, заметив в какой-то ленте предложение сделать из любого желающего чайного мастера за неделю и подумав дежурное: «Ха-ха, лохи! Двух часов достаточно», я вдруг поймал себя на мысли, что давно не формулировал своего отношения к чайному мастерству. Концептуальные… Читать далее →