Метка США
«Горячие напитки. Русские напитки в русской культуре» У Алексея Митрофанова, которого многие знают как собирателя разных занимательных фактов из истории еды и напитков в России, вышла книга «Горячие напитки. Русские напитки в русской культуре». На Литрес можно ее частично почитать… Читать далее →
Пуэрная гора в списке мирового наследия Культурный ландшафт старых чайных лесов на горе Цзинмай был в минувшие выходные включен в список мирового наследия ЮНЕСКО. Тут, конечно, сразу нужна небольшая поясняющая оговорка. В последнее время чай достаточно часто светится в разных… Читать далее →
Чайное платье: от Tea Gown к Tea Dress В английской прессе наткнулся на новость, грозящую, как писали по схожему поводу классики, опрокинуть мировую экономику — в моду снова входят чайные платья. И вспомнил вдруг, что ничего и никогда не рассказывал… Читать далее →
Самовар и яйца Некоторое время назад, рассказывая об одной фотографии Пришвина с самоваром, я привел цитату из воспоминаний о писателе, в которой, среди прочего, сообщалось, что по утрам он сам топил самовар, но, помимо использования этого водогрейного прибора по непосредственному… Читать далее →
Чай кофейщиков. Эстетика и творчество В своем долгом рассказе о чае кофейщиков я, пожалуй, подобрался к самой мякотке. Которая состоит в том, что почти все системы и традиции подачи чая не вписываются в глобальную кофейную эстетику. Иногда немного не вписываются,… Читать далее →
Еще раз об алматинской чайной торговле Алматинская чайная торговля продолжает подкидывать интересные сюрпризы. Вернее даже не вся алматинская торговля в целом, а один конкретный проект, IVI. Я о нем уже как-то писал — это магазин разных китайских товаров с большой,… Читать далее →
О внутренних проблемах Дарджилинга Попалась на глаза на редкость спокойная статья о проблемах индийского Дарджилинга. Обычно, когда кто-то не очень толковый пишет о проблемах этого чайного региона, то выдает стандартную мантру про падение спроса на чай на мировых рынках, конкуренцию… Читать далее →
Почтовые марки про гонконгский чай 25 июля гонконгская почта выпустит в обращение серию почтовых марок и всех сопутствующих почтовых штук, посвященных гонконгскому молочному чаю. Тому самому, который черный и готовится в специальном чайном носке. На четырех марках как раз и… Читать далее →
Московская чайная выставка С 13 по 15 июля, с 10.00 до 18.00 в Москве, на ВДНХ, в павильоне №55 будет проходит мепроприятие с непонятным названием. В презентации, которую выгрузили в телеграм-сообщество True Drinks Flea Market Coop (интересное, кстати, и там… Читать далее →
Чайный пункт передового хирургического отряда С 8 по 12 июня — ну то есть сегодня последний день — в Москве проходит исторический фестиваль «Времена и эпохи». Одна из его площадок посвящена Брусиловскому прорыву в частности и Первой мировой войне вообще…. Читать далее →
Читая ISO. Шу пуэр В стандарте ISO 20715:2023, разбору которого я уже уделил некоторое внимание и который, напомню, описывает классификацию чая по видам, есть отдельный пункт — 5.6.1 — который называется Ripen puerh-tea. И в котором этот самый Ripen puerh-tea… Читать далее →
Международный день чая. Послевкусие Вчера, в Международный день чая, я решил не делать никаких чайных новостей. Чая в информационном пространстве и без меня было много — даже, пожалуй, слишком. И, как это часто бывает, среди новостей о чайных мероприятиях и… Читать далее →
Чай и кактусы из Висконсина В США, в Висконсине, в небольшом городе, название которого, наверное, произносится как Воунаки (Waunakee) и который в импортной википедии называют деревней, 12 и 13 мая состоится торжественное открытие чайной Imaginary Tea. Неторжественно это чайная уже… Читать далее →
Чайные сапонины и вспенивание горохового белка Я довольно давно наблюдаю за чайными научными исследованиями и уже, в общем, привык, что темы научных чайных изысканий бывают весьма причудливыми. Поэтому не буду делать вид, что изучение влияния чайных сапонинов на вспенивание горохового… Читать далее →
Чай кофейщиков. 727 и одноразовые кофейни После обзора чая в крупных сетевых кофейнях, символом которых является Starbucks, и обзора чая в кафе, отличным примером которых являются «Шоколадница» и Traveler’s Coffee, совершенно естественным стал бы обзор чая в тех кофейнях, которые… Читать далее →