Метка Великобритания
Очередные лучшие чайные места Великобритании Журнал Britain опубликовал список из десяти заведений, в которых, по мнению авторов подборки, подается самый лучший послеобеденный чай в Великобритании. Я, честно говоря, такие подборки давно уже просматриваю мимоходом, уж очень они банальные. Но вот… Читать далее →
Бхарат-аукционы на севере Индии Чайные аукционы северной Индии переходят на новую систему торгов — и речь в данном случае идет не о внедрении системы автоматизации или какой-либо другой оптимизации, а о смене типа аукциона. До недавнего времени чай на индийских… Читать далее →
«Русская чайная традиция» Андрея Колбасинова Несколько недель назад благодаря любезности автора и помощи других хороших людей мне в руки попала книга «Русская чайная традиция» Андрея Колбасинова. Я писал об этой книге еще тогда когда она была в работе — ну… Читать далее →
Вэйлу Чжуча на коленке Вэйлу Чжуча — это формат чаепитий, при котором все участники мероприятия собираются у очага и на специальной решетке проваривают простенький чай, возможно — с добавками, и грилят разные закуски к нему. Орехи, цитрусы, корнеплоды и все… Читать далее →
Книжка про индийские чайные традиции Наткнулся на днях на обзор книжки A Sip in Time, посвященной индийским чайным традициям. Книжка вышла год назад и прошла мимо моего внимания. Что, впрочем, неудивительно — книг о чае выходит вагон и маленькая тележка,… Читать далее →
Дикий чай из Манипура Пару лет назад в Индии начал работать любопытный проект — Beyondarie. Его флагманской темой является дикий чай из Манипура, небольшого штата на северо-востоке Индии, на границе с Мьянмой-Бирмой. И на границе с Ассамом. Тем самым индийским… Читать далее →
О смысле чайных автоматов Наткнулся на днях на информацию о том, что на Kickstarter практически набрал необходимую сумму денег проект очередного домашнего (ну или офисного) автомата для приготовления чая. Который называется ChaiBot и, естественно, описан как единственный, который делает что-то… Читать далее →
Стандарты управления китайскими чайными 1 декабря в китайской провинции Сычуань начинает действовать региональный стандарт управления чайными. Который регламентирует услуги, оказываемые чайными, описывает возможные форматы чайных, нормы пищевой безопасности и правила управления персоналом. Еще в 1909 году в Чэнду — столице… Читать далее →
Китайские чайные пикники За последние дни и в китайское прессе мне попалось сразу несколько материалов, посвященных чайным пикникам во всех их аспектах. Я узнал об организации кемпинговых зон на чайных плантациях, о разнообразном чайном оборудовании для пикников, о том, что… Читать далее →
Кому кризис, а кому — малая механизация Производство чая в Индии в сентябре этого года выросло на 16,5% по сравнению с сентябрем прошлого года. 190 тысяч тонн против 163 тысяч тонн. Снижение производства чая на Шри-Ланке освободило многие экспортные ниши… Читать далее →
Охрана старых чайных деревьев в Юньнани В Юньнане началось обсуждение нормативного документа, который на уровне всей провинции и на современной научной основе будет регламентировать нормы работы с дикорастущими чайными деревьями. Ну то есть, проще говоря, с чайными лесами. В настоящее… Читать далее →
Книга «Дикий чай». Про цветы и травы Не так давно издательство «ХлебСоль» перевело на русский и издало книжку «Дикий чай. Как создать элегантный напиток из растений живой природы», написанную двумя садоводами-энтузиастами, Ником Мойлом, Ричардом Худом. Посвящена она, как не сложно… Читать далее →