Метка Кения
Кеджек и ньянеут Business Insider опубликовал ролик, в котором рассказывается о том, какие тяжелые времена переживает чайная индустрия Индонезии. Площадь чайных плантаций сокращается, чайные фермы закрываются, кусты стареют, новые сельскохозяйственные технологии не внедряются, чай постепенно заменяется на картошку и масличные… Читать далее →
Теаденол В научных новостях наткнулся на статью китайских ученых, в которой они описывают результаты исследования теаденола как ингибитора развития рака молочной железы. Проверяли теаденол на мышах и все у них там получилось хорошо. И вылилось в привычную в таких случаях… Читать далее →
Фермерский и индустриальный чай Некоторое время назад, делясь статистикой по производству и потреблению зеленого чая в Китае, я заметил, в частности, что в Китае только зеленого чая и только потребляется больше, чем всего чая в Индии — второй по объему… Читать далее →
Парадокс чайного листа: дополнительные изыскания Группа австралийских ученых исследовала поведение закрученной в сосуде жидкости в зависимости от формы сосуда и скорости вращения. Вообще такое поведение часто называется парадоксом чайных листьев или парадоксом чайного листа — хотя правильнее всего было назвать… Читать далее →
Профессор антропологии о чае и Опиумных войнах На сайте China Daily появилось небольшое интервью с Аланом Макфаленом, кембриджским профессором антропологии, в котором он немного руссуждает о чае, касаясь при этом широкого круга вопросов. От различий между английским чаепитием и китайским… Читать далее →
Черноморский чай Первый раз я использовал в работе термин «Черноморский чай» в 2008 году, когда мы с Ольгой вели одноименный семинар в Турине. В нашем распоряжении тогда оказались сочинские и абхазские черные чаи, им нужно было какое-то зонтичное название —… Читать далее →
Церемония запечатывания чая В тайваньской прессе наткнулся на короткую заметку о завершении поэтического конкурса в которой, кроме прочих деталей, сообщалось, что участники мероприятия провели церемонию запечатывания чая. Наткнулся — и решил об этой церемонии рассказать чуть подробнее. Cвоими современными социальными… Читать далее →
Рейтинг чайных сотейников Наткнулся в новостях на самый удивительный, пожалуй, в своей практике, рейтинг чайной утвари. Вообще рейтинги чайной утвари встречаются достаточно часто и пишутся очень легко. По рейтингу товаров в интернет-магазинах и по отзывам на эти товары. Так можно… Читать далее →
Цейлонский чай в одичавшую коллекцию Дэн Болтон опубликовал небольшой материал о посещении одичавшего камельника на Шри-Ланке, у подножья пика Адама. Примерно 150 лет назад там был разбит чайный сад, в котором были высажены растения из Ассама и из Юньнани. Примерно… Читать далее →
Бхарат-аукционы на севере Индии Чайные аукционы северной Индии переходят на новую систему торгов — и речь в данном случае идет не о внедрении системы автоматизации или какой-либо другой оптимизации, а о смене типа аукциона. До недавнего времени чай на индийских… Читать далее →
Железнодорожный чай. Поезда на плантациях О культурных, исторических и экономических пересечениях между чаем и железной дорогой можно рассказывать бесконечно. В нашей культуре самым очевидным таким пересечением является железнодорожный чай — тот, который на автомате и часто без дополнительной оплаты подают… Читать далее →
Турецкий чай из Ризе получил GI-статус Турецкое агентство по патентам и товарным знакам присвоило чаю из провинции Ризе национальный GI-статус. Ризе, напомню, — это небольшая провинция на севере Турции, на берегу Черного моря. С горами и не очень уютным каменистым… Читать далее →
Оперативная китайская чайная статистика В Китае сразу несколько изданий опубликовали аналитические отчеты о текущем состоянии китайского чайного рынка. Ничего принципиально нового в них нет — в Китае, как и прежде, все растет. За исключением, пожалуй, объемов продаж зеленого чая, которые… Читать далее →
Сегодня в «Чайных параферналиях»: выставка в Москве; сувенирный чай Bork; бесплатный чай в Джакарте; еще один геотермальный чай; саженцы чая как бизнес-проект; чай с толокном. Спасибо всем, кто помогает делать «Чайные параферналии», поддержать нас материально можно вот по этой ссылке…. Читать далее →
Сегодня в «Чайных параферналиях»: чай в лучших азиатских ресторанах; новые кенийские клоны и скорость ферментации; бабл ти нужно знать в лицо; метаисследование про чай и депрессию. Спасибо всем, кто помогает делать «Чайные параферналии», поддержать нас материально можно вот по этой… Читать далее →