Метка США
Первый чай нового сезона в Японии Немного странная, но занятная новость пришла из Японии. Где в теплицах проекта Fukujuen CHA Yugaku Park 6 января собрали урожай чайных листьев, который, конечно и немедленно, объявили самым ранним сбором чая в Японии. Немного… Читать далее →
Управляемые чайные медитации В научных новостях наткнулся на отчет о небольшом эксперименте, в рамках которого сравнивалась эффективность управляемой чайной медитации с использованием специального мобильного приложения и традиционной дыхательной медитации. По результатам эксперимента выяснилось, что больше половины участников, практиковавших управляемую чайную… Читать далее →
Сингапурские послеобеденные чаепития Epicure Asia опубликовал обзор лучших рождественских сингапурских послеобеденных чаепитий. По которому особенно отчетливо становится понятно, что послеобеденные чаепития — это уже вполне сложившийся художественный формат. Как декоративные чайники, например. С которыми художники отрываются просто по полной программе,… Читать далее →
Ша Сянь Хун Бянь Ча, чай с красной кромкой из Шасяня В научных новостях наткнулся на статью, посвященную исследованию противоаллергических свойств полисахаридов чая, который по-английски был назван red-edge tea, чай с красной кромкой. Несмотря на то, что само понятие красной… Читать далее →
Симулятор чайной в сказочном лесу На конец 2024 года запланирован релиз игры Wanderstop. Это симулятор чайной, работающей в сказочном лесу. И чайная, соответственно, тоже сказочная. Играть нужно будет за хозяйку чайной. Хозяйка чайной, Альта, — бывшая воительница, которая или погибла… Читать далее →
Свод чайных исследований Американские и таиландские ученые собрали в одну кучу некоторое количество научных работ, связанных с изучением шести основных видов чая. И попытались обобщить данные о химическом составе чая, его сенсорных характеристиках и влиянии на этот состав и эти… Читать далее →
Чайный конкурс с теоретической частью Я, по старой тимастеркаповской памяти, обращаю внимание на новости, связанные с разными конкурсами чайных специалистов. Просто интересно посмотреть, по каким принципам и чем меряются их участники. Большая часть таких мероприятий проходит, понятное дело, в Китае…. Читать далее →
Пуэрный надзор и пуэрные репрессии В китайской прессе наткнулся на короткую заметку о том, что в провинции Юньнань усилили борьбу с нарушениями при производстве пуэра и при торговле пуэром. Бороться региональные власти намерены с разным. С некачественным чаем, продающимся по… Читать далее →
Отель с чайниками Общество исторических отелей Америки в очередной раз опубликовало список из двадцати пять отелей, в которых хорошо подают послеобеденный чай. Большая часть представленных в списке локаций представляют интерес разве что для чайных англофилов. Но одно место — The… Читать далее →
Введение в Hard Tea Американский проект Daily Meal опубликовал ранжированные описания 17 образцов слабоалкогольных и готовых к употреблению чайных коктейлей. Сам по себе этот рейтинг представляет специфический интерес. Но является неплохим поводом для разговора об этих самых чайных коктейлях. Обобщенное… Читать далее →
ГАБА-имитаторы опьянения ГАБА-новости что-то как-то плотно пошли. Осень влияет, наверное. Вчера были, напомню, ГАБА-помидоры. А сегодня будет ГАБА-имитатор опьянения. Совсем не про чай, но мимо таких новостей не пройти. Британская компания Sentia Spirits не так давно выпустила на рынок пару… Читать далее →
Чайный шоколад Некоторое время назад я пережил период короткого интереса к хорошему шоколаду. Тому, который обычно обозначается термином bean-to-bar — хотя, как вы понимаете, сам факт правильного выращивания какао-бобов и их поставки микропартиями качества готового продукта не гарантирует. Интересовался я… Читать далее →
Вино и травяной чай от Soalherio Если посмотреть на географию мировых чайных и винных регионов, то окажется, что эти регионы временами конкретно так пересекаются. Причем именно регионы — понятное дело, что на уровне стран таких пересечений полно, но это не… Читать далее →
Фотографии с раскопок в храме Фамэнь В 1987 году в ходе работ по реконструкции пагоды храма Фамэнь, расположенного в китайской провинции Шэньси, был обнаружен склеп, сооруженный в 873 году, во времена династии Тан. В этом склепе хранилось более ста различных… Читать далее →
Чайное путешествие на Иссык-Куль. Специалитеты С чайной точки зрения Иссык-Куль интересен тремя вещами. Травами, вкусняшками к чаю и локальными чайными специалитетами. В принципе, к этим трем вещам можно добавить и четвертую — удовольствие от хорошего чая, который заваривается и выпивается… Читать далее →