Метка Китай
Сегодня в «Чайных параферналиях»: аукцион старого чая и чайной утвари; изменение характеристик и состава Тегуньини при прогреве; пуэр и мальчики: занимательная лингвистика; корейские ученые и экстракция катехинов; Боболи, биззария, химеры и чайные смеси; Боболи-смесь, новогодний вариант. Спасибо всем, кто помогает… Читать далее →
Цин чжуань (青砖茶) — это темный чай из провинции Хубэй, технологически близкий к шу пуэру. Ключевым этапом его производства является влажное скирдование, а классическим, но не обязательным финалом технологической цепочки является прессовка. Впрочем, отличий от шу пуэра у цин чжуаня… Читать далее →
56. Чайное масло, день чая, космические семена, чайное краеведение, дорогущий ассам, ку цяо и жасмин
Сегодня в «Чайных параферналиях»: Международный день чая по старому стилю; грузинское чайное масло; два чайных семечка из космоса; самый дорогой ассам; Алексей Митрофанов и незнакомые чайные истории; чайные ароматы; компенсация гречихи татарской вьетнамским жасмином. Спасибо всем, кто помогает делать «Чайные… Читать далее →
55. Конкурс в Аньси, модные пакетики, шотландский чай, новые книги, чайная рыбалка, Кангра и ежевика
Сегодня в «Чайных параферналиях»: второй конкурс «Цюаньаньбэй» в Аньси; Франция и сертификация ланкийских географических индикаторов; пакетики, костюмчики и шкафчик; шотландская чайная коллаборация; чайные книжки про Японию и субституцию; сингапурская чайная рыбалка; долина Кангра и побеги ежевики. Спасибо всем, кто помогает… Читать далее →
Сегодня в «Чайных параферналиях»: чайные географические индикаторы Фуцзяни; органические качели на Шри-Ланке; Lipton купили для перепродажи; изменение химического состава черного чая при хранении; не антиоксиданты, а прооксиданты; шу-пуэр, бадьян и бархатцы. Спасибо всем, кто помогает делать «Чайные параферналии», поддержать нас… Читать далее →
Сегодня в «Чайных параферналиях»: интекроппинг для защиты почвы; этилен и ультрафиолет при завяливании чайных листьев; иракские чайные стаканозвоны; чай по-иракски с фиником; комбуча с цветами, травами и листьями. Спасибо всем, кто помогает делать «Чайные параферналии», поддержать нас рублем можно вот… Читать далее →
Сегодня в «Чайных параферналиях»: зеленый и незеленый Лаошань; лаошаньское чайное семейство Хэ; уйгурские и башкирские танцы с самоваром на голове; уйгурские народные самовары; чай на газировке. Спасибо всем, кто помогает делать «Чайные параферналии», поддержать нас рублем можно вот здесь. Зеленый… Читать далее →
46. Чай из Жичжао, ресторанные тенденции, мебель по чайным мотивам, пуэр в мандарине и чай с клюквой
Сегодня в «Чайных параферналиях»: 12 чайных географических индикаторов Шаньдуна; чай в лучших ресторанах мира; чай и романтические натуры; химический состав пуэра в мандарине; почувствуй себя печенюшкой; чай с клюквой разными способами. Спасибо всем, кто помогает делать «Чайные параферналии», поддержать нас… Читать далее →
Сегодня в «Чайных параферналиях»: погода и покраснение антоцианового чая; разноцветный чайный сад; старомодные чайные магазины; новомодные чайные магазины; чай по винным мотивам; официальная чайная чашка зимней Олимпиады; зеленый чай с креветками. Спасибо всем, кто помогает делать «Чайные параферналии», поддержать нас… Читать далее →
Чайная параферналия №44. Чай, кролики, чайные в Египте и Китае, бразильский чай и фестиваль в Одессе
Сегодня в «Чайных параферналиях»: японская чайная Бразилия; зеленый чай и новые кролики; «Чай и пустота» в Одессе; 250 лет на каирском рынке; влияние ультрафиолетового излучения на вкус чая; трехэтажная чайная ручной работы; чай с сахарной ватой. Спасибо всем, кто помогает… Читать далее →
Сегодня в «Чайных параферналиях»: чай и Шнобелевская премия; венгерский чайный сад; комплексное сравнение ГАБА-чая и неГАБА-чая; анти-ГАБА-чай; чайный фестиваль Zaparzaj в Познани; чай, классическая музыка и балет в Москве; кадило сарматское в чае и просто так. Здравствуйте! Прежде всего мы… Читать далее →
Эньши — это городской уезд Эньши-Туцзя-Мяоского автономного округа китайской провинции Хубэй. Почвы в тех краях богаты селеном, поэтому селен в Эньши — очень популярная тема для продуктового маркетинга. Рис с селеном, вода с селеном, картошка с селеном ну и, конечно,… Читать далее →
Сегодня в «Чайных параферналиях»: аргентинский чай — дешевый и немутный; самый сладкий и самый несладкий RTD-чай в США; традиционная бенгальская культура адда; «Цветы сливы в золотой вазе» и свальный грех; рекордные чаепития в Восточной Фризии; два шалфея — мучнистый и… Читать далее →
Сегодня в «Чайных параферналиях»: актуальные японские послеобеденные чаепития, Москва златоглавая и баблтишная, чай с плавающим мороженым, переосмысление цин чжуаня, старейший чайный магазин в Нидерландах, матча с арбузом и овсяным молочком. Актуальные японские послеобеденные чаепития В двух последних выпусках «Параферналий» мы… Читать далее →
Сегодня в «Чайных параферналиях»: продуктивное хобби налогового айтишника, английские чайные закуски и шампанское, персидский чайный сад с курочками, финское колесо чайных ароматов, палатки на чайных плантациях, любовь и разлука на фоне Лунцзина, чайные фестивали в Чачжаевке, Праге, Познани и Берлине,… Читать далее →