Рубрика Статьи
А в Австралии, недалеко от Сиднея, есть городок Леура. В нем всего четыре тысячи жителей и его часто включают в список самых маленьких австралийских городов. И там, в Леуре, работает проект Bygone Beautys, объединяющий чайную, магазин, гостиницу и музей чайников…. Читать далее →
РОМИР опубликовал отчет об исследовании деловой репутации и ценностного восприятия чайных брендов в России. Отчет короткий, но интересный. Я позволю себе почти дословную цитату. Абсолютным лидером в России по совокупности показателей заметности и доверия является бренд Greenfield. А еще этот… Читать далее →
Коллеги из foodNEXT опубликовали небольшую заметку, посвященную текущему состоянию дел с камелией формозской (Camellia formosensis). Когда я работал с Сергеем Хорольским, то чаев из этой камелии попробовал изрядно — а потом как-то упустил ее из вида. Так что было интересно… Читать далее →
Позволю себе сегодня чисто фотографический анонс. Уж больно фотографии хороши. Агентство «Синьхуа» опубликовало фоторепортаж из окрестностей Фучжоу, из уезда Юнтай, где начался сбор плодов камелии масличной — тех самых, из которых потом отжимается маслом. Очень часто называемое чайным маслом. Интересно,… Читать далее →
Коллеги из Just Drinks подготовили обзор дорогих проектов игристого чая, подкрепленный рассуждениями о настоящем и будущем таких напитков. Я рассказывал о таких напитках неоднократно, упоминал и часть тех проектов, что вошли в обзор — но у коллег все в куче,… Читать далее →
Мы очень любим разную чайную атрибутику. Значки там разные с чайниками. Войлочные елочные игрушки в форме самоваров и чайников. Одежду с чайными принтами и чайной вышивкой. Ее, кстати, много — причем интересной — в Ташкенте. Мы там даже добыли футболку… Читать далее →
«Электронекрасовка» — так называются оцифрованные фонды московской библиотеки им. Н.А. Некрасова — запустила спецпроект «Электрочайная». Это подборка цифровых документов из фондов библиотеки, так или иначе связанных с чаем. Подборка получилась не очень большой, но в ней есть очень интересные материалы…. Читать далее →
Наткнулся в этих наших интернетах на заметку, в которой рассказывается о росте популярности кофе в Иране, традиционно чайной стране. Рассказ этот, в общем, обычный. Чай — это традиция стариковская, спокойная, дешевая и скучноватая. А кофе — это модно, стильно, молодежно,… Читать далее →
Определения На самом деле, пока нельзя достоверно сказать, есть он или нет, этот тренд на чайные — потому что нет соответствующей статистики. На новости в таких вопросах ориентироваться нужно с осторожностью. Потому что новости выносят на поверхность все необычное. Если… Читать далее →
Некоторое время назад я рассказывал об исследовании биодоступности кофеина, проведенном испанскими учеными. И там, в этом исследовании, кроме прочих напитков фигурировали зеленый чай, черный чай и красный чай. Разбираться с тем, что такое «красный чай», я тогда не стал —… Читать далее →
Я уже как-то рассказывал о выставке «Чай и король», которая работает в тайваньском музее Пинлинь. И которая посвящена месту чая в жизни августейших особ разных стран и времен. Время от времени музей публикует в соцсетях картинки с выставки — и… Читать далее →
В индийских новостях наткнулся на заметку, поводом для которой стала продажа на недавнем калькуттском чайном аукционе двухсоткилограммового лота Дарджилинга за 5000 рупий (это примерно 56 американских долларов) за килограмм. Я не готов сейчас комментировать цену. Могу только отметить, что номинально… Читать далее →
Китайские ученые поставили эксперимент, который привлек меня не только распространенным сейчас переносом технологий, характерных для производства одних видов чая, на другие виды чая. Но и тем, что он является интересным примером генезиса технологий. Они там изучили, скажем так, микробиологический фон… Читать далее →
Две отпускные недели, проведенные в родном Пскове, оказались не очень богатыми на чайные впечатления — нас немного предсказуемо и очень приятно затянули встречи с родственниками и друзьями. Ну и бытовуха немного, куда же без нее. Однако некоторые «вспышковые» чайные впечатления… Читать далее →
Еще летом мне попалась на глаза статья в Independent с мощным названием, которое можно перевести как «Все большее число представителей поколения Z страдают от «баристафобии» и слишком боятся разговаривать с людьми в кафе». Я ее тогда с интересом прочел, потом… Читать далее →