Автор TeaTips
Когда в китайской прессе заходит речь о продвижении китайского чая на мировом рынке, то речь эта обычно строится по одному шаблону. Который можно совершенно спокойно сократить до фразы «чай у нас хороший, а бренда нет». Ну и вокруг еще разного… Читать далее →
В китайской прессе наткнулся на статью о новом фруктово-овощном тренде в китайских актуальных чайных. Вообще, конечно, трендовых статей о чае в самой разной прессе и с регулярностью, достойной лучшего применения, публикуется очень много. Особенно под новый год. Серьезно воспринимать их… Читать далее →
В деревне Йолдинг (Yalding), что в Кенте, в Англии, то работает, то не работает один из крупнейших в мире музеев чайников. Называется этот музей Teapot Island, а «то работает, то не работает» он потому что музей этот — сезонный. И… Читать далее →
В Индии, в населенном пункте Андул, входящем в агломерацию Калькутты, несколько месяцев назад открылся чайная, хозяйка которой стала называть себя Russian Chaiwali, русской чайханщицей. Объяснений этому творческому псевдониму я не нашел. Никаких отсылок в работе чайной к русской чайной культуре… Читать далее →
В Японии в сентябре и пока только на японском языке вышла книжка, написанная чудесным коллективом авторов. Первый автор — профессор Токийского университета, историк архитектуры и специалист по японской чайной традиции. Второй автор — модель, которая тоже хорошо знакома с чайными… Читать далее →
Китайские ученые исследовали связь между употреблением чая и смертностью стариков старше 80 лет как с сердечно-сосудистыми и цереброваскулярными заболеваниями, так и без оных. Выборка была достаточно большой, почти 20000 человек. Специалисты обнаружили связь между длительным и частым употреблением чая среди… Читать далее →
Китайские ученые подобрали оптимальный режим приготовления настоя шу-пуэра для последующего приготовления из него растворимого чая. Я не очень слежу сейчас за этим рынком — но эпизодически растворимые чаи пробую уже лет тридцать пять, наверное. Сначала это были даже не чаи,… Читать далее →
Китайские специалисты усовершенствовали систему распознавания чайных почек, обучив ее эффективно работать на разных ландшафтах, на кустах с разным количеством подходящих для сбора почек, при разном освещении и при разных ракурсах. Системы такие, понятное дело, нужны для разных чаесборочных автоматов. Вот… Читать далее →
В последнее время чай с фруктами стал основным моим профессиональным инструментом. Если нужно приготовить чай в банкетном формате (то есть простенький, вкусненький, привлекательный и для достаточно большого количества гостей), то чай с фруктами — просто отличный вариант. Готовится он элементарно… Читать далее →
Сингапурские послеобеденные чаепития Epicure Asia опубликовал обзор лучших рождественских сингапурских послеобеденных чаепитий. По которому особенно отчетливо становится понятно, что послеобеденные чаепития — это уже вполне сложившийся художественный формат. Как декоративные чайники, например. С которыми художники отрываются просто по полной программе,… Читать далее →
Epicure Asia опубликовал обзор лучших рождественских сингапурских послеобеденных чаепитий. По которому особенно отчетливо становится понятно, что послеобеденные чаепития — это уже вполне сложившийся художественный формат. Как декоративные чайники, например. С которыми художники отрываются просто по полной программе, полностью выключая чайники… Читать далее →
В тайваньских новостях прочел о том, что компания Leader Automation, производящая разные занятные автоматы, получила национальную премию за автоматический чайный магазин. В смысле за беспилотный — ну то есть работающий без участия людей. Под чайным магазином в данном случае подразумевается… Читать далее →
Американское Food and Drug Administration — Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств — разработало новую редакцию правил, регулирующих использование термина Healthy («Здоровый») при маркировке продуктов питания. Официальная публикация документа запланирована на 27 декабря, но сами новые правила… Читать далее →
С 2002 года институт цвета Pantone, хорошо знакомый всякому человеку, хоть как-то работавшему с полиграфией, ежегодно объявляет цвет года. В общем и целом этот выбор никого особо не колышет, но иногда новый цвет года становится источником разного вдохновения. В том… Читать далее →
Компания Moosa — американская, кажется — вывела на рынок линейку напитков, которые позиционируются как съедобные фруктовые чаи. По сути это смеси сухофруктов, которые расфасованы в порционные пакетики. И которые можно заваривать, полученный настой выпивать, а сами распаренные фрукты — съедать…. Читать далее →