Автор TeaTips

Колхида и Каратум

Одна из самых красивых дегустационных чайных интриг состоит в том, чтобы попробовать чаи, изготовленные из листьев разных культиваров чайного куста, причем так, чтобы все остальные факторы, влияющие на характеристики чая, у этих чаев были максимально близкими. Ну то есть чтобы… Читать далее →

Мимасака бантя, японский проваренный чай

Один из моих коллег сейчас активно работает с японским чаем, в том числе с японским чаем, находящимся, скажем так, в стороне от главного японского чайного удара. Так что у меня время от времени появляется возможность знакомиться с разными заковыристыми японскими… Читать далее →

Окакура Какудзо и чайная геополитика

В китайских новостях наткнулся на интересную статью, в которой автор рассказывает о китайском чае через бостонскую призму. Ну в том смысле, что он живет в Бостоне и ищет там следы китайской чайной культуры. И сначала автор статьи спокойно рассказывает о… Читать далее →

«Династия Снежок»  

В Санкт-Петербурге открылось заведение китайской сети Mixue Bingcheng или Mixue Ice Cream & Tea — с интернационализацией китайских названий часто возникает разная путаница. Я по инерции называю такие заведения баблтишными, более продвинутые в этом сегменте рынка люди люди называют их… Читать далее →

Советские фруктовые чаи

Наткнулся в этих наших интернетах на короткую заметку о производившихся в СССР фруктовых чаях. Вернее, конечно, чайных напитках — традиционного чая там не было ни грамульки. А чаем этот продукт назывался потому, что подразумевал приготовление настаиванием. Эти фруктовые чаи изготавливались… Читать далее →

Умная чайная машинка

Из Китая пришла новость об испытаниях новой модели ручной машинки для сбора чая, которая весит всего три с половиной килограмма, работает восемь часов от одной зарядки, в руках одного ловкого оператора заменяет 4-5 ручных сборщиков, может быть использована на кустах… Читать далее →

Как изготовить чай в приусадебных американских условиях

В американских садоводческих новостях наткнулся на рекомендации по самостоятельному изготовлению белого чая, черного чая, зеленого чая и улуна из чайных листьев, собранных с чайных кустов, выращенных в собственном саду. Чайные камелии достаточно часто мелькают в американской садоводческой прессе. Чисто климатически… Читать далее →

Чайная параферналия №188

Чайный гриб в дубовых бочках Наткнулся в этих наших интернетах на тайваньский проект Min Min Kombucha, который, для меня лично стал примером нового уровня премиумизации комбучи. Настаивать на этом не буду, потому что в последнее время комбуча мне не особенно… Читать далее →

Чайный гриб в дубовых бочках

Наткнулся в этих наших интернетах на тайваньский проект Min Min Kombucha, который, для меня лично стал примером нового уровня премиумизации комбучи. Настаивать на этом не буду, потому что в последнее время комбуча мне не особенно интересна — к чаю она… Читать далее →

Тайваньский №26

Тайваньская Tea and Beverage Research Station анонсировала сорт чайного куста «Тайваньский №26» (臺茶26號), называя его при этом «Первым коммерческим чаем Тайваня». Это, конечно, немного странное утверждение, потому что все предыдущие выведенные на Станции культивары тоже создавались не как сферические кони… Читать далее →

Чай после Янга

В 2021 году на экраны вышел фильм «После Янга» — ненапряжная фантастическая мелодрама о том, что робот — тоже человек. Один из героев этого фильма (в исполнении Колина Фаррелла) занимается чаем — так что чай в фильме присутствует. И один… Читать далее →

Чай с вешенками

Обожаю научные новости про интеркропинг. Ну то есть про совместное выращивание чайных кустов с какими-либо другими растениями. Их очень просто пересказывать. Основной мем там всегда одинаковый и укладывается в схему «Оказалось, что чай под кокосовыми пальмами растет лучше и/или получается… Читать далее →

«Маленькая банка чая» как маркетинговый кейс 

25 июня китайская компания «Сяо Гуань Ча» (小罐茶, «Маленькая банка чая») объявила о том, что открывает 135 своих патентов, связанных с изготовлением чая. Этот щедрый жест был сделан во время празднования двенадцатилетия компании, причем сделан не просто так, а в… Читать далее →

Чайная параферналия №187

Небиоразлагаемая биоразлагаемость Результаты занятного исследования опубликовали английские ученые, которые сравнили биоразлагаемость биоразлагаемых чайных пакетиков с биоразлагаемостью обычных пакетиков. Не нейлоновых, а совсем обычных, из целлюлозы, самых дешевых. Ну и выяснили, что нити из полимолочной кислоты — те самые, из которых… Читать далее →

Небиоразлагаемая биоразлагаемость

Результаты занятного исследования опубликовали английские ученые, которые сравнили биоразлагаемость биоразлагаемых чайных пакетиков с биоразлагаемостью обычных пакетиков. Не нейлоновых, а совсем обычных, из целлюлозы, самых дешевых. Ну и выяснили, что нити из полимолочной кислоты — те самые, из которых сплетаются биоразлагаемые… Читать далее →

« Предыдущие записи Следующие записи »

© 2024 Путевые заметки чайного клоуна — При поддержке WordPress

Тема от Anders NorenВверх ↑