Метка Чайные кейсы
Тайваньский Vogue опубликовал небольшой обзор роскошных чаепитий в поездах, включив в него четыре проекта. Три из которых оказались для меня новыми, а два — еще и немножко удивительными. Проект о котором я уже знал и рассказывал — это японский Seven… Читать далее →
На РенТВ вышел репортаж о работе сочинских ученых по улучшению морозостойкости чайных кустов. Репортаж и сам по себе интересный, и картинка там классная, и люди знакомые встречаются (Антон, мое почтение). Посмотрел с удовольствием. Forbes опубликовал заметку, посвященную американской компании Milo’s,… Читать далее →
В Гонконге прямо сейчас, с 30 января по 1 февраля включительно, работает TEA ROUND 2026. Мне сложно определить формат этого мероприятия. У нас такая движуха обычно называется фестивалями. Так что пусть будет фестиваль — хотя это и не совсем подходящее… Читать далее →
Разница во времени. Оперативные чайные новости
Прикрепленная записьИстория Русского каравана. Русская интрига Когда точно в России начали использовать термин «караванный чай», выяснить крайне затруднительно. Более или менее регулярно чайные караваны между Китаем и Россией начали курсировать в конце XVII века. Но едва ли сразу после начала регулярной… Читать далее →
Экспорт чая из Китая впервые в истории перевалил за 400000 тонн. В прошлом году Китай поставил на международный рынок 418000 тонн чая, это примерно на 12% больше, чем в 2024 году. Львиная доля китайского чайного экспорта — 369000 тонн —… Читать далее →
Давно я ничего не рассказывал про традиционные послеобеденные чаепития. Просто ничего примечательного на эту тему не попадалось — сплошная коллаборация, эклектика и стилизация. То на чайный стол ювелирку какую выставят или парфюм. То в Тайбэе подадут английское чаепитие во французском… Читать далее →
Tea & Coffee Trade Journal опубликовал пересказ глобальных напитковых трендов из отчета Finlays. И спроецировал их на чай и кофе. Как мог. Четыре из шести описанных трендов, на мой взгляд, не особенно убедительны — это здоровье, приложения для управления заказами,… Читать далее →
Летом 2025 года в алматинском чайном информационном пространстве появился проект Yilite Tea, который сам себя охарактеризовал четырьмя тезисами. Редкие сорта китайского чая на любой вкус. Подарочные наборы и чайная посуда. Чайные церемонии. Дегустации и обучение искусству чая… Стандартный набор, короче… Читать далее →
Индийские врачи просят тех из своих сограждан, которые не отличаются особым умом и сообразительностью, не вписываться в набирающий популярность челлендж с проливанием горячего чая на руки. Смысл странного развлечения состоит в том, чтобы удержать стаканчик, в который наливают горячий чай,… Читать далее →
В Китае, в поселке Кайхуэй городского округа Чанша (это в провинции Хунань) минувшей осенью и на базе старой чайной фабрики с большой красной звездой на фасаде открыли многофункциональное общественное ностальгическое и демократичное пространство. Которое называется «Первая любовь» и формально считается… Читать далее →
В Алма-Ате есть несколько чайных локаций, которые по-своему интересны и довольно давно работают — то есть реализованы на достаточном профессиональном уровне. Но меня не привлекают. В силу моего возраста, опыта, специфического вкуса и дурного характера. Это «Чилловня», Astra Grand Cafe,… Читать далее →
В Казахстане запретили ввоз и реализацию нескольких подкрашенных чаев, тех самых дешевых черных, которые с тартразином, «Солнечным закатом» и прочей добротной пищевой химией. Так-то это уже не первая попытка побороть веселенькую краску в чае на казахстанском рынке. Все предыдущие были… Читать далее →
Японский Starbucks выкатил два сезонных напитка с чаем гёкуро — Gyokuro Matcha Frappuccino и Gyokuro Matcha Latte. По сути это обычные уже матча-напитки, в которые для понтов и небольшой вкусовой нюансировки добавили гёкуро. Для сезонной акционки вполне себе интересное решение. … Читать далее →
После того, как я некоторое время назад написал много разного о чае в поездах, я несколько раз порывался написать что-либо о чае в самолетах и о чае на кораблях. Но довольно быстро обламывался. Чай в самолетах и на кораблях меня,… Читать далее →
Мишленовский гид опубликовал обзор бутилированного чая, продаваемого в винных бутылках и подаваемого в винной эстетике в Азии и на Ближнем Востоке. Пересказывать обзор я, с вашего позволения, не буду. И если вы следите за этим сегментом рынка, то все упомянутые… Читать далее →