Страница 107 из 118
Этот чай изготовлен из листьев сорта Колхида, собранных на опытной делянке Субтропического научного центра Российской Академии Наук. Делянка находится в Краснодарском крае, агрономическое сопровождение научных изысканий на ней обеспечивает Антон Бехтер — и чай там изготавливается на оборудовании, часть которого… Читать далее →
Чайная параферналия №29. Экспорт чая из России, золотая камелия, идиома, Бангладеш, сигареты и шишка
Сегодня в «Чайных параферналиях»: чай матушки Жибу, сугубо бангладешский день чая, Россия как экспортер чая, цветы золотой камелии, чайные сигареты и молодая кедровая шишка. Чай матушки Жибу «Арзамас» выпустил курс «Путешествие еды по литературе», на сегодняшний день состоящий из трех… Читать далее →
21 июня. Международный день йоги Это, конечно, очень простой с точки зрения чайной маркетинговой отработки праздник. Стелим в уголку коврик (или на улице перед магазином, если климат позволяет) — и предлагаем всем желающим изобразить какую-либо причудливую фигуру и замереть в… Читать далее →
Есть такое чудесное растение — бадан толстолистный (Bergénia crassifólia). Его не следует путать с другим чудесным растением — бадьяном настоящим (или анисом звездчатым, Illicíum vérum). Оба эти растения можно использовать в разных чайных целях, но бадан — это трава, а… Читать далее →
В северных чайных странах — России, Иране, Турции и Азербайджане — чайное фермерство полного цикла начало развиваться относительно недавно. Нет, чайные фермеры в той же Турции и Иране работают давно, но обычно они только выращивают и собирают чай, а переработкой… Читать далее →
В апреле 2021 года по длинной цепочке и благодаря помощи многих хороших людей, до нас добрался образец чая, изготовленный командой специалистов, работающих на опытной чайной плантации на горе Жорнина (Закарпатье, Украина). Мы попробовали и описали этот чай — и практически… Читать далее →
Это белый чай из деревни Нам Ти (Nậm Ty), что в провинции Хазянг (Ha Giang). В этой деревне, расположенной на высоте около 1000 метров над уровнем моря, живут и занимаются производством чая люди народности красные дао (цзяо). А вокруг деревни… Читать далее →
Сегодня в «Чайных параферналиях»: интервью с председателем Чайного совета Шри-Ланки, любительские и игровые чайные фильмы, немецкий фильм об азорском чае, геотермальный чай на Аляске, четыре темных чая из одного сырья, чайная выставка, околочайная опера и чай с букетиком. Интервью с… Читать далее →
14 июня. Международный день блогера Все мы в каком-то смысле блогеры. Занятие чаем невозможно без развитых коммуникаций, так что создание разного рода акын-контента для любого «чайника» неизбежно и производственно необходимо. Ну а день блогера — это отличный повод для разных… Читать далее →
При малейшей возможности мы ставим опыты с чаем и с разными цитрусами. Пробуем разные лимоны, фаршируем чаем мандарины, ну и все такое прочее. Ну и вот добрались, наконец, до добавления в чай не самих цитрусов, а разных прочих частей цитрусовых… Читать далее →
Посон (Boseong) — это один из основных чайных регионов Южной Кореи, который, конечно, не нужно путать с Пусаном (Busan). В Посоне растет чай, а в Пусан идет поезд во время зомби-апокалипсиса… Посон — это приморский регион, некоторые его плантации расположены… Читать далее →
Когда мы затевали цикл опросов «Чайная пыль русского чаепития», то намеревались, в первую очередь, выяснить, как в современной чайной жизни чувствуют себя основные маркеры традиционного русского чаепития. Результаты получились предсказуемыми — из нашего чайного обихода ушли самовары, разбавление заварки кипятком… Читать далее →
Экспериментальный чай, изготовленный в сентябре 2020 года на закарпатской чайной плантации «Гора Жорнина» (Закарпатье, Украина). Сейчас на горе Жорнина растет чайная поросль, сохранившаяся на месте самых первых посадок чая в Закарпатье (сделанных в 1949 году) и бывших в прошлом частью… Читать далее →
Сегодня в «Чайных параферналиях»: зеленый чай с подземным грибом, шпаргалка для маркетинга «на крови», розовый и голубой чай для объявления пола ребенка, Lipton и устойчивое развитие, чайная улочка и чайные переулки Нанкина, индийские чайные стартапы, черный чай с вьетнамским жасмином… Читать далее →
7 июня. День краудфандинга Это такой сугубо российский праздник, который очень удобно использовать для расширения чайного кругозора. Надо заходить на краудфандинговые платформы и запускать там поиск по слову «чай». На planeta.ru — ресурсе, в честь открытия которого краудфандинговый праздник и… Читать далее →