Метка Абстракции
У Дениса Руденко есть небольшая статья, убедительно отвечающая на вопрос, почему плодово-ягодные вина не так популярны, как виноградные. Если опустить биохимические подробности, то суть этого ответа состоит в следующем. Нет никаких проблем в том, чтобы сбродить сок, выжатый из малины,… Читать далее →
Заваривание чая — это физико-химический процесс, в ходе которого часть растворимых веществ, содержащихся в чайных листьях, растворяется, а часть летучих — улетучивается. Из комбинации этих веществ и складываются все потребительские характеристики готового напитка: цвет, вкус, аромат, послевкусие и физиологическое действие,… Читать далее →
Азорская чайная индустрия — самая старая и, пожалуй, единственная полноценная чайная индустрия (в строгом индустриальном смысле этого слова) в Европе (в строгом географическом смысле этого слова). У нее интересная история, удивительная «сохранность» и она выдает на чайный рынок очень симпатичный… Читать далее →