Рубрика Статьи
К чаю в потребительской культуре сложно относиться как-то четко и однозначно. Настолько четко и однозначно, чтобы можно было завершить конструкцию «Чай — это…» одним емким словом. Ну, максимум, двумя. В производственной и торговой чайных культурах такой проблемы нет. В первой… Читать далее →
Китайские специалисты разработали сенсорное колесо для молочных чаев на основе черного чая и немного поработали с методами лабораторного исследования таких чаев. Вообще, конечно, на первый взгляд серьезное сенсорное и лабораторное внимание к молочным чаям кажется чрезмерным. Чего там изучать-то? Налил… Читать далее →
Я неоднократно уже рассказывал в новостях о базах данных разных чайных изображений. Ну то есть о подборках аннотированных фотографий каких-либо чайных явлений или процессов. Например, действий мастера во время проведения чайной церемонии. Или людей, занятых чем-либо полезным или не очень… Читать далее →
Наткнулся в этих наших интернетах на работу китайских и малайзийских ученых, в которой они описали разработанный ими метод дзенской эстетизации мебели. Ну то есть они там фактически отвечают на вопрос, каким критериями должна отвечать мебель, чтобы быть дзенской. В качестве… Читать далее →
Проект The Age of Trade, создающий карты, в том числе и исторические, мировых торговых маршрутов, опубликовал карту китайской чайной торговли второй половины XIX века. На самом деле в тот период большой интерес представляла уже и чайная торговля за пределами Китая…. Читать далее →
Ну и раз уж сегодня речь зашла об эстетике. В других, но тоже этих наших интернетах увидел картинку с бодрым названием «Яшка Цыган уводит коней для Неуловимых Мстителей у Всадников Апокалипсиса» Фукса Дефинбахера. Отсмеявшись положенное, я просто набрал слово «чай»… Читать далее →
В научных новостях наткнулся на анонс статьи, исследующий миф о добавлении бромида калия (которой на бытовом уровне обычно называют просто бромом) в чай, входящий в рацион британских военнослужащих. Для снижения либидо этих самых военнослужащих, понятное дело. Полного текста статьи в… Читать далее →
В индийском городе Коимбатур студенты Колледжа искусств и науки Шри Рамакришна собрались организованной толпой и за 30 минут приготовили 300 разных авторских чайных напитков. Это мощное чайное действо поддержали Чайный совет Индии и местная книга рекордов. Которая как и положено,… Читать далее →
В городском округе Чанша, что в китайской провинции Хунань, прямо на холме среди чайных садов, открыли на днях обсерваторию. Которая, помимо решения традиционных обсерваторно-астрономических задач, будет активно использоваться как туристический и образовательный объект. Причем как туристический объект обсерватория будет интегрирована… Читать далее →
В тайваньской прессе поднялась небольшая волна публикаций, связанных с ростом популярности напитка, составленного из зеленого и черного чая. Выглядит все это немного абсурдно, конечно — и немного поучительно. Итак. Некоторое время назад один из проектов, работающих с чаем на вынос,… Читать далее →
Оказывается, в США существует и даже сейчас готовит мировой музыкальный тур не менее музыкальный коллектив с названием Bubble Tea and Cigarettes. Создали его в 2019 год парень и девушка, сами себя называющие творческими бунтарскими выходцами из традиционных азиатских семей. Название… Читать далее →
Начала года — традиционное время публикации отчетов о состоянии национальных чайных рынков. Вот и отчет Американской чайной ассоциации подоспел… Специфика американских отчетов такого рода состоит в том, что они являются удобным информационным ресурсом для создания неспециализированного чайного контента. Грубо говоря,… Читать далее →
В американских новостях наткнулся на анонс движухи под названием Pour Decision Boozy Tea, что проходит каждое воскресенье в мексиканском, но расположенном в Чикаго, ресторане Casa Chi. Термином Boozy Tea, напомню, обозначаются слабоалкогольные и часто газированные напитки с некоторым содержанием чая…. Читать далее →
В Великобритании, извините за такие слова, завирусился новый мем. Называется он Tea Time Alarm (TTA) — чайная тревога, если угодно. Это выдуманная тревога, которая якобы передается на всю страну и по всем каналам оповещения тогда, когда нужно пить чай. Ну… Читать далее →
Сегодня будет новость с элементами профессиональной деформации. Ну то есть пересекающаяся с реальными чайными задачами, которые мне приходилось решать. Задачи эти несколько, скажем так, своеобразны — но тем не менее. Начну издалека. Мне на глаза стали часто попадать статьи в… Читать далее →