Автор TeaTips
Денис Руденко — винный блогер и евангелист, мнения и суждения которого очень интересно проецировать на чай — опубликовал с неделю назад текст с интригующим названием «Почему вокруг вина сложилась культура всех этих сомелье и экспертов, а вокруг других продуктов ее… Читать далее →
Сегодня в «Чайных параферналиях»: выставка в Москве; сувенирный чай Bork; бесплатный чай в Джакарте; еще один геотермальный чай; саженцы чая как бизнес-проект; чай с толокном. Спасибо всем, кто помогает делать «Чайные параферналии», поддержать нас материально можно вот по этой ссылке…. Читать далее →
Сегодня в «Чайных параферналиях»: Тегуаньинь и квадратичная регрессия; китайская чайная статистика 2021 года; механизированный сбор чая и маленькие роллеры; парздничный кирпич с праздничными грибами; китайские чайные колеса; опять нет повода не выпить; чай с градусами и пузыриками. Спасибо всем, кто… Читать далее →
74. Советское грузинское чайное наследие, чайные концентраты и газировки, чайная индустрия Шри-Ланки
Сегодня в «Чайных параферналиях»: немного об утрате советского грузинского чайного наследия; грузинские чайные концентраты; «Бахмаро» и другие грузинские чайные газировки; химия, жизнь, ветер в соснах и глаза краба; обзор чайной индустрии Шри-Ланки. Спасибо всем, кто помогает делать «Чайные параферналии», поддержать… Читать далее →
Сегодня в «Чайных параферналиях»: перенос выставки в Корее; фильм с чайным названием; обновление набора ароматов; чай с диснеевскими принцессами; газировки с Брэдом Питтом; дорогой японский чай; женский чайный конкурс в Индии; рецепты старых чайных конкурсов и новый индийский закон о… Читать далее →
Сегодня в «Чайных параферналиях»: чай в лучших азиатских ресторанах; новые кенийские клоны и скорость ферментации; бабл ти нужно знать в лицо; метаисследование про чай и депрессию. Спасибо всем, кто помогает делать «Чайные параферналии», поддержать нас материально можно вот по этой… Читать далее →
Сегодня в «Чайных параферналиях»: ценовая война и конкуренция подходов; ЧГК, Лермонтов и чай по-кубински; регенеративные напитки; зеленый чай и выводимость цыплят; глобальная чайная статистика. Спасибо всем, кто помогает делать «Чайные параферналии», поддержать нас материально можно вот по этой ссылке. Ценовая… Читать далее →
Сегодня в «Чайных параферналиях»: золотые чайные комнаты, события на Украине и чайный рынок, ГОСТ на краснодарский чай, американская статистика и симпозиум, сунские картины на сунском чае. Спасибо всем, кто помогает делать «Чайные параферналии», поддержать нас материально можно вот по этой… Читать далее →
Комбучу, как известно, можно приготовить практически на любой основе чайного типа. На ромашке, чабреце, душице и всем таком прочем. И в качестве подсластителя для чайного гриба не обязательно использовать сахар, неплохо подойдет, например, мед. При этом и основа, и подсластитель… Читать далее →
Сегодня в «Чайных параферналиях»: Конкрусы World Tea Conference + Expo 2022: рестораны, завариватели и инновации; чайники с гейзерным эффектом; новый китайский чайный сезон. Спасибо всем, кто помогает делать «Чайные параферналии», поддержать нас материально можно вот по этой ссылке. World Tea… Читать далее →
Не так давно Антон Дмитращук опубликовал развернутый ответ на вопрос об инвестициях в готовый чай. Инвестиции в чай — это когда ты покупаешь блин пуэра за 1000 рублей, а через некоторое время продаешь его за 100000 рублей. И на эти… Читать далее →
Всплеск интереса к холодному настаиванию чая не мог не привести к попыткам настоять чай не просто в холодной воде, а в холодной газированной воде. Технически это очень просто. Нужно купить в магазине питьевую газированную воду (ну то есть не «Ессентуки»… Читать далее →
