Автор Denis Shumakov
Время от времени в потребительской чайной культуре появляется чай-паровоз. Ну то есть такой чай, который находится на пике чайной моды и о котором достаточно быстро узнает массовый потребитель, хоть немного вышедший за рамки офисно-бутербродного употребления чая. На нашей памяти такими… Читать далее →
Сегодня в «Чайных параферналиях»: чай на острове Тасмания; корейский чайный лабиринт; зависимость характеристик настоя черного чая от условий заваривания; бар с чайными джинами; чай с пашмаком и соан-пабди. Спасибо всем, кто помогает делать «Чайные параферналии», поддержать нас рублем можно вот… Читать далее →
46. Чай из Жичжао, ресторанные тенденции, мебель по чайным мотивам, пуэр в мандарине и чай с клюквой
Сегодня в «Чайных параферналиях»: 12 чайных географических индикаторов Шаньдуна; чай в лучших ресторанах мира; чай и романтические натуры; химический состав пуэра в мандарине; почувствуй себя печенюшкой; чай с клюквой разными способами. Спасибо всем, кто помогает делать «Чайные параферналии», поддержать нас… Читать далее →
Сегодня в «Чайных параферналиях»: погода и покраснение антоцианового чая; разноцветный чайный сад; старомодные чайные магазины; новомодные чайные магазины; чай по винным мотивам; официальная чайная чашка зимней Олимпиады; зеленый чай с креветками. Спасибо всем, кто помогает делать «Чайные параферналии», поддержать нас… Читать далее →
4-10 октября. Всемирная неделя космоса 4 октября 1957 года в космос полетел первый спутник, а 10 сентября 1967 года был заключен Договор о космосе — ну и собственно теперь у нас есть возможность целую неделю пить чай не просто так,… Читать далее →
Декомпозиция — это один из самых эффективных приемов как для решения сложных задач, так и для переживания сложных впечатлений. Декомпозиция отлично помогает воспринимать чай «по частям», а не как единое целое. И бывает очень полезной в чайном образовании, создании разных… Читать далее →
Чайная параферналия №44. Чай, кролики, чайные в Египте и Китае, бразильский чай и фестиваль в Одессе
Сегодня в «Чайных параферналиях»: японская чайная Бразилия; зеленый чай и новые кролики; «Чай и пустота» в Одессе; 250 лет на каирском рынке; влияние ультрафиолетового излучения на вкус чая; трехэтажная чайная ручной работы; чай с сахарной ватой. Спасибо всем, кто помогает… Читать далее →
Чайная параферналия №43. Горный и мишленовский чай, арабское мате, история чайного маркетинга и бучу
Сегодня в «Чайных параферналиях»: походные чаепития в Скалистых Горах; арабские реэмигранты и мате; осенние чаепития по всему белому свету; холодный чай в мишленовских ресторанах; Митиё Цудзимура и маркетинг на здоровье; бучу горное в чае и просто так. Спасибо всем, кто… Читать далее →
21 сентября. Национальный день чая (США) Чай, в данном случае — это Chai. Ну то есть чай, приготовленный с молоком, сахаром и специями по одному из многочисленных индийских рецептов. В США этот праздник отмечается с 2018 года по инициативе компании… Читать далее →
Как вы, возможно, помните, некоторое время назад мы провели серию опросов, связанных с основными маркерами русского чаепития. Среди прочих там был вопрос про питье чай из блюдца — и на него был получен вполне себе предсказуемый ответ. Регулярно чай из… Читать далее →
Сегодня в «Чайных параферналиях»: чай и Шнобелевская премия; венгерский чайный сад; комплексное сравнение ГАБА-чая и неГАБА-чая; анти-ГАБА-чай; чайный фестиваль Zaparzaj в Познани; чай, классическая музыка и балет в Москве; кадило сарматское в чае и просто так. Здравствуйте! Прежде всего мы… Читать далее →
Жесткий цейтнот, как обычно, не дает писать новые тексты. Но у нас есть старые. Вот, например, такая колонка была написана в 2004 году для «Информационного бума». Впервые с «рассеянным» чаем я столкнулся лет в шесть — когда августовскими вечерами на… Читать далее →
