Метка Чайные феномены
Индонезийский чайный проект можно считать старейшим колониальным чайным проектом в мире — причем проектом, успешно работающим до сих пор. К сожалению, у индонезийского чая все не очень хорошо с терруарностью. Но все совсем неплохо с основными потребительскими характеристиками. Чай добыт… Читать далее →
Хубэйские чаи находятся немного в стороне от китайского чайного мэйнстрима, но при этом они вкусны, интересны и разнообразны. Пропаренные зеленые чаи (технология производства которых, возможно, инспирировала японскую традицию производства зеленых чаев), особенный хэйча с тремя полосками, черный чай из Уфэна,… Читать далее →
Чай приходил в Иран дважды. Первый раз это случилось примерно в XV веке, когда чай появился в Персии в качестве товара. Естественно, этот чай был китайским. Естественно, он попадал в Персию по Великому Шелковому пути. И, как это часто бывало… Читать далее →