Страница 12 из 86
Выставки в России, США и Руанде Я последнее время редко обращаю внимание на разные чайные выставки. Делая, впрочем, исключение для тех, что проходят в России и в США. К российским выставкам я сам в прошлом имел небольшое отношение, там всегда… Читать далее →
В японском городе Мацусака, что в префектуре Миэ, представили чай, который хорошо сочетается с Мацусака-уси (или Мацусака-уши). Это один из основных брендов вагю, японской мраморной говядины. А Миэ, напомню, это одна из основных чайных префектур Японии. Так что выбирать специальный… Читать далее →
Китайские специалисты разработали сенсорное колесо для молочных чаев на основе черного чая и немного поработали с методами лабораторного исследования таких чаев. Вообще, конечно, на первый взгляд серьезное сенсорное и лабораторное внимание к молочным чаям кажется чрезмерным. Чего там изучать-то? Налил… Читать далее →
Michelin Guide опубликовал небольшой материал, посвященный чайно-гастрономическим композициям в исполнении Джи На, чайного сомелье пекинского ресторана Lu Shang Lu. Получившего недавно две мишленовских звезды в том числе и за интересный чайный пэйринг. Помимо описания конкретных чайно-гастрономических композиций, материал этот интересен… Читать далее →
Я неоднократно уже рассказывал в новостях о базах данных разных чайных изображений. Ну то есть о подборках аннотированных фотографий каких-либо чайных явлений или процессов. Например, действий мастера во время проведения чайной церемонии. Или людей, занятых чем-либо полезным или не очень… Читать далее →
Наткнулся в этих наших интернетах на работу китайских и малайзийских ученых, в которой они описали разработанный ими метод дзенской эстетизации мебели. Ну то есть они там фактически отвечают на вопрос, каким критериями должна отвечать мебель, чтобы быть дзенской. В качестве… Читать далее →
Проект The Age of Trade, создающий карты, в том числе и исторические, мировых торговых маршрутов, опубликовал карту китайской чайной торговли второй половины XIX века. На самом деле в тот период большой интерес представляла уже и чайная торговля за пределами Китая…. Читать далее →
Ну и раз уж сегодня речь зашла об эстетике. В других, но тоже этих наших интернетах увидел картинку с бодрым названием «Яшка Цыган уводит коней для Неуловимых Мстителей у Всадников Апокалипсиса» Фукса Дефинбахера. Отсмеявшись положенное, я просто набрал слово «чай»… Читать далее →
В научных новостях наткнулся на анонс статьи, исследующий миф о добавлении бромида калия (которой на бытовом уровне обычно называют просто бромом) в чай, входящий в рацион британских военнослужащих. Для снижения либидо этих самых военнослужащих, понятное дело. Полного текста статьи в… Читать далее →
В индийском городе Коимбатур студенты Колледжа искусств и науки Шри Рамакришна собрались организованной толпой и за 30 минут приготовили 300 разных авторских чайных напитков. Это мощное чайное действо поддержали Чайный совет Индии и местная книга рекордов. Которая как и положено,… Читать далее →
В городском округе Чанша, что в китайской провинции Хунань, прямо на холме среди чайных садов, открыли на днях обсерваторию. Которая, помимо решения традиционных обсерваторно-астрономических задач, будет активно использоваться как туристический и образовательный объект. Причем как туристический объект обсерватория будет интегрирована… Читать далее →
В тайваньской прессе поднялась небольшая волна публикаций, связанных с ростом популярности напитка, составленного из зеленого и черного чая. Выглядит все это немного абсурдно, конечно — и немного поучительно. Итак. Некоторое время назад один из проектов, работающих с чаем на вынос,… Читать далее →
Пять вопросов на общую и/или крайне специфическую чайную эрудицию. Ограничений по времени нет, тренажер можно перепроходить бесконечное количество раз, результаты ответов нигде не хранятся (но можете сделать скриншот). Правильные ответы и комментарии к ним будут показаны после ответов на все… Читать далее →
Bubble Tea and Cigarettes Оказывается, в США существует и даже сейчас готовит мировой музыкальный тур не менее музыкальный коллектив с названием Bubble Tea and Cigarettes. Создали его в 2019 год парень и девушка, сами себя называющие творческими бунтарскими выходцами из… Читать далее →
Оказывается, в США существует и даже сейчас готовит мировой музыкальный тур не менее музыкальный коллектив с названием Bubble Tea and Cigarettes. Создали его в 2019 год парень и девушка, сами себя называющие творческими бунтарскими выходцами из традиционных азиатских семей. Название… Читать далее →