Метка Индия
О внутренних проблемах Дарджилинга Попалась на глаза на редкость спокойная статья о проблемах индийского Дарджилинга. Обычно, когда кто-то не очень толковый пишет о проблемах этого чайного региона, то выдает стандартную мантру про падение спроса на чай на мировых рынках, конкуренцию… Читать далее →
Почтовые марки про гонконгский чай 25 июля гонконгская почта выпустит в обращение серию почтовых марок и всех сопутствующих почтовых штук, посвященных гонконгскому молочному чаю. Тому самому, который черный и готовится в специальном чайном носке. На четырех марках как раз и… Читать далее →
Рейтинг чайных сотейников Наткнулся в новостях на самый удивительный, пожалуй, в своей практике, рейтинг чайной утвари. Вообще рейтинги чайной утвари встречаются достаточно часто и пишутся очень легко. По рейтингу товаров в интернет-магазинах и по отзывам на эти товары. Так можно… Читать далее →
Московская чайная выставка С 13 по 15 июля, с 10.00 до 18.00 в Москве, на ВДНХ, в павильоне №55 будет проходит мепроприятие с непонятным названием. В презентации, которую выгрузили в телеграм-сообщество True Drinks Flea Market Coop (интересное, кстати, и там… Читать далее →
Чайный пикник в пионах Я об этом редко рассказываю, но самая основная моя работа состоит в том, чтобы развлекать людей с использованием чая. Когда-то давно, еще до ковида, я достаточно подробно расписал четыре роли, которые может отыгрывать чайный специалист, работающий… Читать далее →
Чайный пункт передового хирургического отряда С 8 по 12 июня — ну то есть сегодня последний день — в Москве проходит исторический фестиваль «Времена и эпохи». Одна из его площадок посвящена Брусиловскому прорыву в частности и Первой мировой войне вообще…. Читать далее →
Цейлонский чай в одичавшую коллекцию Дэн Болтон опубликовал небольшой материал о посещении одичавшего камельника на Шри-Ланке, у подножья пика Адама. Примерно 150 лет назад там был разбит чайный сад, в котором были высажены растения из Ассама и из Юньнани. Примерно… Читать далее →
Чай и кактусы из Висконсина В США, в Висконсине, в небольшом городе, название которого, наверное, произносится как Воунаки (Waunakee) и который в импортной википедии называют деревней, 12 и 13 мая состоится торжественное открытие чайной Imaginary Tea. Неторжественно это чайная уже… Читать далее →
Чайные сапонины и вспенивание горохового белка Я довольно давно наблюдаю за чайными научными исследованиями и уже, в общем, привык, что темы научных чайных изысканий бывают весьма причудливыми. Поэтому не буду делать вид, что изучение влияния чайных сапонинов на вспенивание горохового… Читать далее →
Хранилище для цин чжуаня В китайской прессе наткнулся на небольшую заметку о чайной индустрии города Чиби, что в провинции Хубэй. Вообще, это очень примечательный с чайной точки зрения город — именно к одному из районов Чиби, к Янлоудуну, обычно привязывают… Читать далее →
Чай кофейщиков. 727 и одноразовые кофейни После обзора чая в крупных сетевых кофейнях, символом которых является Starbucks, и обзора чая в кафе, отличным примером которых являются «Шоколадница» и Traveler’s Coffee, совершенно естественным стал бы обзор чая в тех кофейнях, которые… Читать далее →
Японские чайные пончики Японское подразделение международной сети пончиковых Mister Donut анонсировало на днях пять чайных пончиков, созданных в коллаборации с чайной компанией Tsujiri. Три матчевых пончика и два ходжичевых. Между собой пончики различаются разными комбинациями муки с добавлением чая, чайной… Читать далее →
Чаи-альбиносы и разноцветные лампочки Наткнулся на днях на результаты китайского исследования влияния разноцветных светодиодных лампочек на рост и состав листьев чайных кустов обычных сортов и чайных кустов-альбиносов. В ходе этого исследования ученые пять месяцев облучали чайные кустики семью вариантами комбинаций… Читать далее →
Бхарат-аукционы на севере Индии Чайные аукционы северной Индии переходят на новую систему торгов — и речь в данном случае идет не о внедрении системы автоматизации или какой-либо другой оптимизации, а о смене типа аукциона. До недавнего времени чай на индийских… Читать далее →
«Русская чайная традиция» Андрея Колбасинова Несколько недель назад благодаря любезности автора и помощи других хороших людей мне в руки попала книга «Русская чайная традиция» Андрея Колбасинова. Я писал об этой книге еще тогда когда она была в работе — ну… Читать далее →