Денис Шумаков и Ольга Никандрова

Автор Denis Shumakov

Чайная параферналия №40. Аргентина, США, культура адда, свальный грех, фризский чай и два шалфея

Сегодня в «Чайных параферналиях»: аргентинский чай — дешевый и немутный; самый сладкий и самый несладкий RTD-чай в США; традиционная бенгальская культура адда; «Цветы сливы в золотой вазе» и свальный грех; рекордные чаепития в Восточной Фризии; два шалфея — мучнистый и… Читать далее →

Черный непальский чай с вареньем из цветков апельсина

Чай с вареньем, немного преувеличив, можно назвать феноменом, в полной мере раскрытым только в рамках русской чайной культуры. Тут вот какая штука. Мы совершенно спокойно выставляем варенье на чайный стол в том случае, если у нас есть варенье и оно… Читать далее →

Черный чай из Битако (Колумбия)

В 1946 году отец и сын Льяно получили саженцы чая из Шри-Ланки и разбили первые чайные плантации в Колумбии, около Битако, небольшого городка, расположенного относительно недалеко от Тихого океана и в предгорьях Анд. История первых колумбийских плантаций была непростой, выращивание… Читать далее →

Чайная пыль. Тренажер №11

В одиннадцатом выпуске «Тренажера» — японские сорта чайного куста, чайные насекомые, современный чайный термин, забавные чайные аксессуары и производство белого чая в Китае. Удачи! Супер-тест «Чайная пыль 55.1». Все тесты «Тренажёра». Все тесты «Чайной пыли».

Как давать чайные экспертные комментарии

Не хочется никого огорчать, но совсем скоро кончится лето. А потом наступит Новый Год. Вот этот промежуток, который между летом и Новым Годом, обычно характеризуется общим оживлением чайной торговли и прочей деловой активности. А следом за деловой активностью оживится и… Читать далее →

Чайная параферналия №39. Чай в Японии, Лейдене и Москве, чай с мороженым, цин чжуань, матча с арбузом

Сегодня в «Чайных параферналиях»: актуальные японские послеобеденные чаепития, Москва златоглавая и баблтишная, чай с плавающим мороженым, переосмысление цин чжуаня, старейший чайный магазин в Нидерландах, матча с арбузом и овсяным молочком. Актуальные японские послеобеденные чаепития В двух последних выпусках «Параферналий» мы… Читать далее →

Чайные поводы. 23 августа — 5 сентября

24 августа. Международный день странной музыки Странной музыкой в данном случае является музыка, странная для конкретного человека. Ну то есть, фактически, это день расширения кругозора. В этот день нужно пить такие чаи, которые до этого вы не пили никогда. Ну… Читать далее →

Пуэрные перепелиные чайные яйца

Каждый, кто хоть раз красил яйца, знает, что если они при покраске треснут, то после чистки каждая трещинка превратится в полоску на белке. Такая полоска, на самом деле, ни на что не влияет — но расстраивает. Чтобы не расстраиваться по… Читать далее →

Азорский черный чай (Португалия)

Главным Азорским чайным островом является, как известно, остров Сан-Мигель. А главной азорской чайной компанией — Cha Gorreana. Интересная, кроме всего прочего, своей индустриальной архаичностью. Некоторые механизмы там как начали использовать в конце XIX века, так до сих пор и используют…. Читать далее →

Чайная пыль. Тренажер №10

В десятом выпуске «Тренажера» — очень локальные и очень хитрые индийские (и совсем немного — пакистанские) чайные термины (три штуки), традиции русского фарфора императорского (ломоносовского) и необычная камелия. Удачи! Супер-тест «Чайная пыль 55.1». Все тесты «Тренажёра». Все тесты «Чайной пыли».

«А я нашел камень и куриное перо!»

Антон Павлович Чехов, как известно, происходил из семьи торговца, которого звали Павлом Егоровичем, который держал в Таганроге бакалейную лавку, на которой было написано «Чай, сахар, кофе и другие колониальные товары». Торговля П.Е.Чехова была не очень долгой и не особо удачной… Читать далее →

Чайная параферналия №38. Шампанское, куры, шелковица, финские вкусы, фильм, фестивали и чай из Ляонина

Сегодня в «Чайных параферналиях»: продуктивное хобби налогового айтишника, английские чайные закуски и шампанское, персидский чайный сад с курочками, финское колесо чайных ароматов, палатки на чайных плантациях, любовь и разлука на фоне Лунцзина, чайные фестивали в Чачжаевке, Праге, Познани и Берлине,… Читать далее →

« Предыдущие записи Следующие записи »

© 2021 Путевые заметки чайного клоуна — При поддержке WordPress

Тема от Anders NorenВверх ↑